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烤蟹做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:52来源：未知作者：admin点击：

烤蟹做法大全和窍门 烤蟹是一道美味的海鲜菜肴，制作方法多样，以下是几种常见的烤蟹做法和窍门。 1. 烤蒜蓉黄油蟹 材料：大闸蟹2只、黄油50克、蒜末适量、盐适量、黑胡椒适量、柠檬适量、香菜适量。 做法： 1）将黄油放入碗中，加入蒜末、盐和黑胡椒，搅拌均匀。 2）将大闸蟹洗净，用剪刀将腹部和脚部剪开，去掉内脏和鳃。 3）将蒜蓉黄油涂抹在蟹身上，放入烤箱中，以200度烤10分钟。 4）取出蟹，挤上柠檬汁，撒上香菜即可。 2. 烤酱油蟹 材料：大闸蟹2只、葱姜适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、盐适量、花椒适量。 做法： 1）将大闸蟹洗净，用剪刀将腹部和脚部剪开，去掉内脏和鳃。 2）葱姜切成丝，放在蟹身上。 3）将酱油、白糖、料酒、盐、花椒混合均匀，涂抹在蟹身上，放入烤箱中，以200度烤10分钟。 4）取出蟹，撒上葱花即可。 3. 烤奶香蟹 材料：大闸蟹2只、奶油50克、牛奶50毫升、面包屑适量、盐适量、黑胡椒适量、柠檬适量。 做法： 1）将大闸蟹洗净，用剪刀将腹部和脚部剪开，去掉内脏和鳃。 2）将奶油融化，加入牛奶、盐和黑胡椒，混合均匀。 3）将面包屑涂抹在蟹身上，再涂上奶油牛奶混合液。 4）放入烤箱中，以200度烤10分钟。 5）取出蟹，挤上柠檬汁即可。 烤蟹的窍门： 1）烤蟹前最好先将蟹煮熟，这样可以确保蟹肉烤熟。 2）在蟹身上涂抹黄油、酱油、奶油等调料时，可以用刷子均匀涂抹，这样可以让调料更加均匀地渗透到蟹肉中。 3）烤蟹时烤箱的温度最好控制在200度左右，时间不要过长，否则蟹肉会变得干燥。 4）烤蟹前可以在蟹身上撒上一些盐和黑胡椒，这样可以增加蟹肉的味道。 烤蟹功效和作用 烤蟹的功效和作用如下： 1. 丰富营养：蟹肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，烤蟹能够保留蟹肉的营养成分。 2. 补充钙质：蟹壳富含钙质，烤蟹时蟹壳也会变得更加脆硬，吃下去可以补充钙质。 3. 增强免疫力：蟹肉中含有丰富的抗氧化物质，能够增强人体的免疫力。 4. 促进消化：蟹肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，能够促进肠胃消化。 5. 美容养颜：蟹肉中含有丰富的胶原蛋白，能够保持皮肤弹性和光泽。 总之，烤蟹是一道美味又营养的海鲜美食，适当食用对人体健康有益。

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