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炸肉饼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:52来源：未知作者：admin点击：

炸肉饼做法大全和窍门 炸肉饼是一道传统的中式小吃，口感酥脆，味道香浓，是很多人喜爱的美食。下面是炸肉饼的做法大全和窍门。 做法一：炸肉饼 材料： 1. 猪肉馅500克 2. 面粉200克 3. 鸡蛋2个 4. 淀粉50克 5. 生姜1块 6. 大葱2根 7. 盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、白糖适量 8. 食用油适量 步骤： 1. 将猪肉馅放在大碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、白糖、葱姜末，搅拌均匀，腌制15分钟。 2. 将面粉、淀粉、鸡蛋、适量水混合成面糊。 3. 将腌制好的肉馅分成小球，用手压扁成肉饼。 4. 将肉饼沾上面糊，放入热油中炸至金黄色。 5. 捞出沥干油，装盘即可。 窍门： 1. 肉馅要腌制足够的时间，这样可以让肉饼更加入味。 2. 面糊的浓稠度要适中，太稠会影响炸出的口感，太稀则容易炸散。 3. 炸的时候要保持油温适中，不要太热，否则容易糊掉。 做法二：煎炸肉饼 材料： 1. 猪肉馅500克 2. 面粉200克 3. 鸡蛋2个 4. 淀粉50克 5. 生姜1块 6. 大葱2根 7. 盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、白糖适量 8. 食用油适量 步骤： 1. 将猪肉馅放在大碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、白糖、葱姜末，搅拌均匀，腌制15分钟。 2. 将面粉、淀粉、鸡蛋、适量水混合成面糊。 3. 将肉馅分成小球，用手压扁成肉饼。 4. 在平底锅中加入适量油，烧热后放入肉饼，煎至两面金黄色。 5. 将煎好的肉饼沾上面糊，再放入油锅中炸至金黄色。 6. 捞出沥干油，装盘即可。 窍门： 1. 煎肉饼的时候要用中小火，让肉饼煎熟，不要焦糊。 2. 炸肉饼的时候要保持油温适中，不要太热，否则容易糊掉。 3. 炸肉饼功效和作用 炸肉饼是一种传统的中式炸食品，主要由猪肉、豆腐、面粉等原料制作而成。其功效和作用如下： 1. 提供能量：炸肉饼富含蛋白质和碳水化合物，能够提供人体所需的能量。 2. 补充营养：炸肉饼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，能够补充身体所需的营养物质。 3. 增进食欲：炸肉饼的香味和口感能够刺激食欲，增进食欲，促进消化。 4. 缓解疲劳：炸肉饼中的蛋白质和脂肪能够缓解身体疲劳，增强体力。 5. 具有温暖作用：炸肉饼是一种热量较高的食品，能够使人体感到温暖，适合在寒冷的季节食用。 需要注意的是，炸肉饼属于高脂肪、高热量的食品，过多食用容易导致肥胖和其他健康问题。因此，在食用时要适量控制。

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