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羊肩肉 做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-03 17:00来源：未知作者：admin点击：

羊肩肉 做法大全和窍门 羊肩肉是一种非常美味的肉类，可以用来制作各种菜肴，如烤肉、炖肉、煮汤等。下面是羊肩肉的做法大全和窍门： 1. 烤羊肩肉 材料：羊肩肉、盐、黑胡椒、橄榄油、迷迭香、大蒜 做法： 1. 将羊肩肉切成适当大小的块，用盐、黑胡椒、橄榄油、迷迭香和大蒜调味。 2. 把羊肩肉放在烤盘上，放入预热至200度的烤箱中烤20-25分钟。 3. 烤好后取出，让其稍微休息一下，再切成薄片即可。 2. 羊肩肉炖菜 材料：羊肩肉、洋葱、胡萝卜、土豆、番茄酱、牛肉汤、盐、黑胡椒、迷迭香、大蒜 做法： 1. 将羊肩肉切成小块，用盐、黑胡椒、迷迭香和大蒜调味。 2. 在热锅中加入橄榄油，煸炒洋葱和胡萝卜，直到它们变软。 3. 加入羊肩肉，煸炒至肉变色。 4. 加入番茄酱和牛肉汤，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到肉变得柔软。 5. 加入土豆，继续炖煮30分钟至土豆变软。 6. 最后加入盐和黑胡椒调味即可。 3. 羊肩肉煮汤 材料：羊肩肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、水 做法： 1. 将羊肩肉切成小块，用姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉腌制半小时。 2. 在热锅中加入水，把羊肩肉放入锅中，煮沸后撇去浮沫。 3. 转小火煮2-3小时，直到肉变得柔软。 4. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。 窍门： 1. 羊肩肉可以在烤之前先用盐和黑胡椒腌制一段时间，这样可以使肉更加入味。 2. 炖羊肩肉时，可以在锅中加入一些红酒或啤酒，这样可以增加肉的香气和口感。 3. 煮羊肩肉汤时，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除肉的膻味。 4. 羊肩肉烤制时，可以将肉切成小块，这样可以使肉更加入味，烤制时间也更短。 羊肩肉 功效和作用 羊肩肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的营养物质，具有以下功效和作用： 1. 补肾壮阳：羊肩肉性温热，能够补肾壮阳，对男性阳痿、早泄等症状有一定的改善作用。 2. 补气养血：羊肩肉富含铁、蛋白质和维生素B族等营养成分，有补气养血的功效，对贫血、疲劳等症状有一定的缓解作用。 3. 增强免疫力：羊肩肉中含有丰富的锌、硒等微量元素，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。 4. 促进消化：羊肩肉中含有较多的蛋白质和脂肪，能够刺激胃液分泌，促进消化，对胃寒、胃虚等症状有一定的改善作用。 5. 降血脂：羊肩肉中含有较多的不饱和脂肪酸，能够降低血脂，预防心血管疾病。 需要注意的是，羊肩肉性温热，容易上火，不宜过量食用，尤其是体质火旺、口干舌燥、易口疮、痤疮等人群应适量食用。同时，羊肩肉也不适合肠胃不适、胃病等消化系统疾病患者食用。

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