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炒打糕条做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:52来源：未知作者：admin点击：

炒打糕条做法大全和窍门 炒打糕条是一道非常受欢迎的传统美食，它口感鲜美，营养丰富，制作过程也比较简单。以下是炒打糕条的几种做法和窍门： 做法一： 材料： 1. 糯米粉500克 2. 水适量 3. 葱姜蒜适量 4. 鸡蛋2个 5. 豆瓣酱适量 6. 盐适量 7. 食用油适量 步骤： 1. 将糯米粉放入大碗中，加入适量的水搅拌成糯米糊。 2. 将糯米糊倒入蒸锅中，蒸熟后取出晾凉。 3. 将晾凉的糯米糊切成条状。 4. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。 5. 将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。 6. 加入豆瓣酱炒匀，放入切好的糯米条炒匀。 7. 倒入打好的鸡蛋液，翻炒均匀即可。 做法二： 材料： 1. 糯米粉500克 2. 水适量 3. 葱姜蒜适量 4. 鸡蛋2个 5. 豆腐干适量 6. 盐适量 7. 食用油适量 步骤： 1. 将糯米粉放入大碗中，加入适量的水搅拌成糯米糊。 2. 将糯米糊倒入蒸锅中，蒸熟后取出晾凉。 3. 将晾凉的糯米糊切成条状。 4. 将豆腐干切成小块，放入锅中煎炸至金黄色。 5. 将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。 6. 加入豆腐干和糯米条炒匀，加入适量的盐调味即可。 窍门： 1. 糯米粉和水的比例要掌握好，过多的水会导致糯米条煮熟后过软，过少的水则会导致糯米条过硬。 2. 糯米条切好后，最好在表面涂上一层油，这样可以防止粘连。 3. 炒糯米条时要翻炒均匀，以免糯米条糊在锅底。 4. 在炒糯米条时，可以加入一些自己喜欢的配料，如豆腐干、肉末、菜等，增加口感和营养。 炒打糕条功效和作用 炒打糕条是一种传统的中式小吃，主要由糯米粉和水制成，炒至发黄后切成条状。它的功效和作用如下： 1. 补充能量：炒打糕条主要由糯米粉制成，含有大量的淀粉和糖分，能够提供人体所需的能量。 2. 促进消化：糯米粉中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。 3. 补血养颜：糯米粉中含有丰富的维生素B和E，能够促进血液循环，提高皮肤光泽度。 4. 缓解疲劳：糯米粉中含有一定的蛋白质和氨基酸，能够缓解身体疲劳，增强体力。 5. 改善睡眠：糯米粉中含有一定的镁元素，能够帮助人体放松神经，改善睡眠质量。 总之，适量食用炒打糕条有益健康，但过量食用会导致肥胖和消化不良等问题。

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