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布丁面包做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:48来源：未知作者：admin点击：

布丁面包做法大全和窍门 布丁面包是一种口感柔软、味道香甜的面包，它的制作过程需要一定的技巧和耐心。下面是布丁面包的制作方法和一些窍门： 材料： 面团： - 高筋面粉 300克 - 细砂糖 30克 - 酵母 3克 - 盐 3克 - 鸡蛋 1个 - 牛奶 120毫升 - 黄油 30克 布丁馅料： - 牛奶 200毫升 - 细砂糖 30克 - 鸡蛋 2个 - 玉米淀粉 20克 - 香草精 1/2茶匙 步骤： 1.将高筋面粉、细砂糖、酵母、盐、鸡蛋和牛奶放入面包机中，揉面程序开始，揉至面团光滑有弹性。 2.将黄油加入面团中，继续揉面至面团光滑有弹性。 3.将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至面团大小翻倍。 4.将牛奶、细砂糖、鸡蛋、玉米淀粉和香草精混合均匀，制作成布丁馅料。 5.将发酵好的面团取出，揉成长条状，分成若干小份。 6.将每一小份面团擀成椭圆形，将布丁馅料均匀地涂在面团上。 7.将涂好布丁馅料的面团卷起来，放入烤盘中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至面团大小翻倍。 8.将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，以180度烤制20-25分钟。 9.取出烤好的布丁面包，待其冷却后即可食用。 窍门： 1.面团的发酵时间要充分，可以在发酵时将面团放在温暖的地方，或者在面团中加入一些酵母增加发酵速度。 2.布丁馅料要均匀地涂抹在面团上，否则在烤制过程中会导致面包破裂。 3.在烤制时，可以在烤箱中放一些水蒸气，使面包表面更加光滑。 4.烤制时间要掌握好，过长会导致面包干燥，过短则会导致面包未熟透。 布丁面包功效和作用 布丁面包是一种口感绵软、香甜可口的面包，它的主要成分是面粉、鸡蛋、牛奶、糖等，布丁面包具有以下功效和作用： 1. 补充能量：布丁面包中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以为身体提供充足的能量。 2. 促进消化：布丁面包中的面粉含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。 3. 补充营养：布丁面包中的牛奶和鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙质、维生素等营养成分，有助于补充身体所需的营养。 4. 缓解压力：布丁面包中的糖分可以促进脑部神经元的活动，缓解焦虑、疲劳等情绪。 5. 增强免疫力：布丁面包中的牛奶和鸡蛋中含有丰富的抗氧化物质，可以增强身体的免疫力，预防疾病。 总之，布丁面包是一种营养丰富、美味可口的食品，适量食用有助于保持身体健康。

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