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川菜手撕包菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:48来源：未知作者：admin点击：

川菜手撕包菜做法大全和窍门 川菜手撕包菜是一道非常经典的川菜，口感清爽爽脆，非常适合夏天食用。下面是川菜手撕包菜的做法大全和窍门。 材料： 包菜 500克 蒜末 适量 姜末 适量 盐 适量 鸡精 适量 醋 适量 辣椒油 适量 花椒粉 适量 香油 适量 料酒 适量 生抽 适量 做法： 1.将包菜洗净，切成小块，用手撕成小片。 2.将蒜末、姜末、盐、鸡精、醋、辣椒油、花椒粉、香油、料酒、生抽混合成调味汁。 3.将包菜放入锅中，加入适量清水，开火煮开。 4.煮至包菜变软，捞出沥干水分。 5.将调味汁倒入锅中，开火烧热。 6.将包菜放入锅中，翻炒均匀。 7.炒至包菜出水，收干汁即可。 窍门： 1.包菜要撕成小片，这样口感更好。 2.调味汁的比例要根据自己的口味适量调整。 3.炒的时候要不停翻炒，这样包菜会更入味。 4.可以加入一些豆腐干等配料，增加口感。 川菜手撕包菜功效和作用 川菜手撕包菜是一道以包菜为主要原料的传统川菜，其功效和作用主要有以下几点： 1. 降低血糖：包菜是一种低糖、高纤维的蔬菜，能够降低血糖水平，适合糖尿病患者食用。 2. 改善肠道健康：包菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。 3. 抗癌防癌：包菜中含有硫化物等化合物，具有抗癌作用，能够预防胃癌、结肠癌等消化系统肿瘤的发生。 4. 补充维生素：包菜中含有丰富的维生素C、维生素K等营养素，能够增强免疫力，促进骨骼健康。 5. 减肥瘦身：包菜中含有低热量、高纤维的特点，能够增加饱腹感，减少能量摄入，有助于减肥瘦身。 总之，川菜手撕包菜是一道健康、美味、营养丰富的佳肴，适合各种人群食用。

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