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川丸子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:48来源：未知作者：admin点击：

川丸子做法大全和窍门 川丸子是一道非常受欢迎的日本料理，它是由鱼肉或虾肉等海鲜制成的小丸子。这里为大家介绍几种川丸子的做法和窍门。 1. 鲈鱼川丸子 材料：鲈鱼肉200克、葱2根、姜1块、鸡蛋1个、面粉适量、盐适量、味极鲜适量、清水适量。 做法： 1）鲈鱼肉去骨，切成小块，加入葱姜末、盐、味极鲜、鸡蛋和清水，搅拌均匀。 2）将搅拌好的鱼肉放入搅拌机中，打成细腻的鱼泥。 3）将鱼泥取出，加入适量的面粉，搅拌均匀。 4）将鱼泥搓成小丸子，放入沸水中煮熟即可。 2. 虾肉川丸子 材料：虾肉200克、面粉适量、盐适量、味极鲜适量、清水适量。 做法： 1）将虾肉去皮，剁成虾泥。 2）将虾泥加入适量的面粉、盐、味极鲜和清水，搅拌均匀。 3）将虾泥搓成小丸子，放入沸水中煮熟即可。 3. 紫菜川丸子 材料：紫菜50克、虾肉200克、面粉适量、盐适量、味极鲜适量、清水适量。 做法： 1）将紫菜泡软，切成小碎片。 2）将虾肉去皮，剁成虾泥。 3）将虾泥加入适量的面粉、盐、味极鲜和清水，搅拌均匀。 4）将紫菜碎片加入虾泥中，搅拌均匀。 5）将虾泥搓成小丸子，放入沸水中煮熟即可。 窍门： 1. 制作川丸子时，如果鱼泥或虾泥太湿，可以加入少量的面粉来吸收多余的水分。 2. 在搓成小丸子后，可以将丸子放入冰箱中冷冻一段时间，这样可以让丸子更加坚实，不容易散开。 3. 在煮川丸子时，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除丸子的腥味。煮好后用冷水冲洗，可以让丸子更加筋道。 川丸子功效和作用 川丸子是一种中药材，主要功效和作用有： 1. 清热解毒：川丸子具有清热解毒的作用，可以用于治疗热毒病。 2. 消肿止痛：川丸子可以消肿止痛，可以用于治疗疮疖肿痛、跌打损伤等症状。 3. 降低血压：川丸子可以降低血压，对高血压患者有一定的治疗作用。 4. 抗菌消炎：川丸子具有一定的抗菌消炎作用，可以用于治疗口腔溃疡、喉咙炎等症状。 5. 改善免疫力：川丸子对免疫系统有一定的调节作用，可以提高人体免疫力。 总之，川丸子是一种具有多种功效和作用的中药材，可以用于治疗多种疾病和症状。但是，使用川丸子时应遵循医师的建议，不可自行使用。

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