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白馒头做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-28 00:00来源：未知作者：admin点击：

白馒头做法大全和窍门 白馒头是中国传统的面食之一，是由面粉、酵母、水等原料制作而成，香软可口。下面是白馒头的做法及注意事项： 材料： 中筋面粉500克、酵母10克、温水250毫升、白糖30克、食盐5克 步骤： 1.将中筋面粉筛入盆中，加入白糖和食盐，拌匀。 2.将酵母加入温水中，搅拌均匀，倒入面粉中，揉成面团。 3.将揉好的面团放在案板上，揉至面团变得光滑有弹性。 4.将揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时左右，至面团发酵至原来大小的2倍。 5.发酵好的面团取出，揉成长条状，分成大小均匀的小面团。 6.将小面团搓成圆球状，放在案板上，用手压扁成饼状。 7.将饼状面团放在蒸锅中，蒸15分钟即可。 注意事项： 1.揉面团时要揉至面团变得光滑有弹性，这样做出来的馒头才会松软。 2.发酵时要注意温度和时间，过高或过低的温度都会影响发酵效果。 3.蒸馒头时要注意火候，火太大会导致馒头表面开裂，火太小则会导致馒头不松软。 白馒头功效和作用 白馒头是一种主要由面粉、水和酵母制成的食品，它的功效和作用如下： 1. 提供能量：白馒头是一种碳水化合物食品，可以提供人体所需的能量。 2. 促进肠胃蠕动：白馒头中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘。 3. 补充营养：白馒头中含有一定的蛋白质、维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养物质。 4. 缓解饥饿感：白馒头中的淀粉可以让人在一段时间内感到饱腹，缓解饥饿感。 5. 降低胆固醇：白馒头中的膳食纤维可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。 总之，适量食用白馒头对人体有益，但过量食用会导致肥胖和其他健康问题。

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