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白菜馅做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-27 17:00来源：未知作者：admin点击：

白菜馅做法大全和窍门 白菜馅是一种常见的馅料，可以用来做包子、饺子、馄饨等各种中式面食。下面是一些白菜馅的做法和窍门。 1. 白菜猪肉馅 材料：白菜、猪肉馅、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油、淀粉。 做法： 1）将白菜洗净，切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干备用。 2）将猪肉馅放入碗中，加入姜葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油和淀粉，搅拌均匀。 3）将焯过水的白菜拌入猪肉馅中，搅拌均匀。 4）包成馄饨、饺子或包子即可。 2. 白菜虾仁馅 材料：白菜、虾仁、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油、淀粉。 做法： 1）将白菜洗净，切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干备用。 2）将虾仁去皮去肠泥，切成小粒，放入碗中，加入姜葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油和淀粉，搅拌均匀。 3）将焯过水的白菜拌入虾仁馅中，搅拌均匀。 4）包成馄饨、饺子或包子即可。 3. 白菜肉末馅 材料：白菜、猪肉末、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油、淀粉。 做法： 1）将白菜洗净，切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干备用。 2）将猪肉末放入碗中，加入姜葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油和淀粉，搅拌均匀。 3）将焯过水的白菜拌入猪肉末中，搅拌均匀。 4）包成馄饨、饺子或包子即可。 窍门： 1. 焯水的时候，可以加一些盐和油，这样白菜会更加鲜嫩。 2. 馅料中加入淀粉可以增加馅的粘性和口感。 3. 馅料的调味要根据个人口味调整，可以根据自己的喜好加减盐、鸡精、生抽、老抽等调味料。 4. 包子、饺子等面食要注意火候，火太大容易糊底，火太小容易煮熟不熟。建议先用中 白菜馅功效和作用 白菜馅的功效和作用如下： 1. 降低血压：白菜中含有丰富的钾元素，可以帮助人体排出多余的钠离子，从而降低血压。 2. 增强免疫力：白菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素等抗氧化物质，可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。 3. 促进消化：白菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。 4. 降低血脂：白菜中含有大量的植物固醇和膳食纤维，可以降低血脂，预防心血管疾病。 5. 补充营养：白菜中含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，可以补充人体所需的营养物质。 总之，白菜馅是一种营养丰富、健康美味的食品，可以带来多种健康功效和作用。

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