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小白菜蚬子面做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:48来源：未知作者：admin点击：

小白菜蚬子面做法大全和窍门 小白菜蚬子面是一道口感清爽、味道鲜美的传统面食，下面为您介绍小白菜蚬子面的做法大全和窍门。 材料： 面粉、小白菜、蚬子、姜、葱、大蒜、鸡蛋、盐、酱油、香油、花椒粉、料酒、水。 做法： 1.将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，放置醒发20分钟。 2.将小白菜洗净切成小段，蚬子用清水泡洗干净。 3.将姜、葱、大蒜切成末备用。 4.将鸡蛋打散，加入盐、酱油、料酒、香油、花椒粉搅拌均匀。 5.将醒发好的面团擀成薄片，切成细条。 6.将锅中加水烧开，加入小白菜、蚬子、姜、葱、大蒜烧开。 7.将面条放入锅中煮熟，捞出放入碗中。 8.将煮好的小白菜、蚬子、姜、葱、大蒜倒入碗中。 9.将鸡蛋液倒入碗中，搅拌均匀。 10.最后加入盐、酱油、香油调味即可。 窍门： 1.面团醒发越久，面条越劲道。 2.煮面时加入少许油，可以防止面条粘在一起。 3.煮好的面条要及时放入冷水中，可以保持面条的弹性。 4.调味时要根据个人口味加盐、酱油等调料。 5.可以根据自己的喜好加入其他食材，如豆腐、虾仁等。 小白菜蚬子面功效和作用 小白菜蚬子面的功效和作用如下： 1. 补充营养：小白菜蚬子面中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够满足人体的营养需求。 2. 改善消化：小白菜蚬子面中的蚬子具有促进消化的作用，能够缓解胃肠道不适，促进食欲。 3. 增强免疫力：小白菜蚬子面中含有丰富的维生素C和E等抗氧化物质，能够增强机体的免疫力，预防疾病。 4. 降低血脂：小白菜蚬子面中的小白菜富含纤维素，能够降低血脂，预防心血管疾病。 5. 促进新陈代谢：小白菜蚬子面中的碳水化合物能够为身体提供能量，促进新陈代谢，帮助消耗脂肪。 6. 镇静安神：小白菜蚬子面中的小白菜含有镁元素，能够起到镇静安神的作用，缓解焦虑和压力。

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