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白菜肉汤做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-27 11:00来源：未知作者：admin点击：

白菜肉汤做法大全和窍门 白菜肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，常见于家庭和餐馆。以下是白菜肉汤的几种做法和窍门。 做法一：白菜猪肉汤 材料： 猪肉（腩肉或五花肉）500克、白菜1个、姜2片、葱1根、盐适量、清水适量。 做法： 1.将猪肉切成小块，白菜洗净切成小段，姜切片，葱切段备用。 2.将猪肉放入开水中焯水，捞出洗净备用。 3.将清水倒入锅中，加入猪肉、姜片、葱段，大火烧开，撇去浮沫后转小火煮1小时。 4.加入白菜段和适量盐，再煮10分钟即可。 窍门： 1.焯水可以去除猪肉的腥味和杂质，使肉质更嫩。 2.煮汤时要用小火慢慢熬，这样可以使汤更浓郁，口感更好。 3.加盐的时间要适当，不宜过早或过晚，以免影响口感。 做法二：白菜牛肉汤 材料： 牛肉（腱子肉或肥牛）500克、白菜1个、姜2片、葱1根、盐适量、清水适量。 做法： 1.将牛肉切成小块，白菜洗净切成小段，姜切片，葱切段备用。 2.将清水倒入锅中，加入牛肉、姜片、葱段，大火烧开，撇去浮沫后转小火煮2小时。 3.加入白菜段和适量盐，再煮10分钟即可。 窍门： 1.煮牛肉汤时要先焯水，去除血水和杂质，使汤更清澈。 2.煮汤时要用小火慢慢熬，这样可以使汤更浓郁，口感更好。 3.加盐的时间要适当，不宜过早或过晚，以免影响口感。 做法三：白菜鸡肉汤 材料： 鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）500克、白菜1个、姜2片、葱1根、盐适量、清水适量。 做法： 1.将鸡肉切成小块，白菜洗净切成小段，姜切片，葱切段备用。 2.将清水倒入锅中，加入鸡肉、姜片、葱段，大火烧开，撇去浮沫后转小火煮1小时。 3.加入白菜段和适量盐，再煮10分钟即可。 窍门： 1.煮鸡肉汤时要先焯水，去除血水和杂质，使汤更清澈。 2.煮汤时要用小火慢慢熬，这样可以使汤更浓郁，口感更好。 白菜肉汤功效和作用 白菜肉汤是一道营养丰富的汤，具有以下功效和作用： 1. 补充营养：白菜和猪肉都是富含营养的食材，白菜含有丰富的维生素C和钙，猪肉含有高质量的蛋白质和多种维生素。 2. 增强免疫力：白菜和猪肉中含有的营养成分可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。 3. 清热解暑：白菜肉汤具有清热解暑的作用，可以在炎热的夏季降温解暑。 4. 补血养颜：白菜和猪肉中含有的铁和蛋白质可以促进血液循环，补血养颜，使皮肤更加光滑细腻。 5. 健脾开胃：白菜肉汤具有健脾开胃的作用，可以促进消化吸收，增进食欲。 总之，白菜肉汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有多种功效和作用，非常适合家庭日常食用。

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