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甘蓝球做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-24 16:00来源：未知作者：admin点击：

甘蓝球做法大全和窍门 甘蓝球是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味，而且营养丰富。以下是一些甘蓝球的做法和窍门： 1. 红烧甘蓝球 材料： 甘蓝球、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、食用油 做法： 1）将甘蓝球洗净后焯水，捞出备用。 2）锅中加入适量油，葱姜蒜爆香后加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的水，煮开后放入甘蓝球，炖煮15-20分钟。 3）将甘蓝球捞出，汤汁收浓后勾芡，淋在甘蓝球上即可。 2. 煎甘蓝球 材料： 甘蓝球、面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、油 做法： 1）将甘蓝球焯水后捞出，晾凉备用。 2）将面粉、鸡蛋、盐和黑胡椒粉混合成糊状。 3）将甘蓝球沾上面糊后放入热油中煎至金黄色即可。 3. 蒸甘蓝球 材料： 甘蓝球、葱姜蒜、盐、鸡精、食用油 做法： 1）将甘蓝球焯水后捞出，晾凉备用。 2）葱姜蒜切末，加入盐和鸡精拌匀。 3）将甘蓝球涂上葱姜蒜调料，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。 窍门： 1. 甘蓝球煮熟后可以用冷水冲一下，这样可以使甘蓝球更加爽脆。 2. 煎甘蓝球时，油温不要太高，否则容易炸糊。 3. 蒸甘蓝球时，可以在蒸锅中放一片生姜，这样可以去除甘蓝球的腥味。 甘蓝球功效和作用 甘蓝球是一种蔬菜，其功效和作用如下： 1. 抗癌作用：甘蓝球富含硫化物和异硫氰酸盐等化合物，这些化合物具有抗癌作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。 2. 降低胆固醇：甘蓝球中的纤维素和植物固醇能够降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。 3. 抗氧化：甘蓝球富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等抗氧化物质，能够保护细胞免受自由基的损害，预防老化和疾病。 4. 改善消化：甘蓝球中的纤维素和水分能够促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘和结肠癌。 5. 增强免疫力：甘蓝球中的维生素C和维生素K能够增强免疫力，预防感染和疾病。 6. 保护眼睛：甘蓝球中的β-胡萝卜素和维生素A能够保护眼睛，预防眼疾。 总之，甘蓝球是一种营养丰富、健康的蔬菜，具有多种功效和作用，适合各个年龄段的人食用。

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