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孜然香菇做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:48来源：未知作者：admin点击：

孜然香菇做法大全和窍门 孜然香菇是一道非常简单易做的菜肴，口感香鲜，营养丰富。下面是孜然香菇的几种做法和窍门： 1. 孜然香菇炒肉片 材料：香菇、瘦肉片、葱、姜、蒜、盐、孜然粉、生抽、料酒、淀粉、油 做法： 1）香菇洗净切片，瘦肉片加入盐、淀粉和料酒腌制10分钟。 2）葱姜蒜切末备用。 3）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色。 4）加入香菇翻炒，加入盐、孜然粉、生抽翻炒均匀。 5）加入适量清水，焯烫2-3分钟，加入适量淀粉勾芡即可。 2. 孜然香菇炒鸡肉 材料：香菇、鸡肉、葱、姜、蒜、盐、孜然粉、生抽、料酒、淀粉、油 做法： 1）香菇洗净切片，鸡肉切块加入盐、淀粉和料酒腌制10分钟。 2）葱姜蒜切末备用。 3）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。 4）加入香菇翻炒，加入盐、孜然粉、生抽翻炒均匀。 5）加入适量清水，焯烫2-3分钟，加入适量淀粉勾芡即可。 3. 孜然香菇炒蔬菜 材料：香菇、青菜、葱、姜、蒜、盐、孜然粉、生抽、料酒、淀粉、油 做法： 1）香菇洗净切片，青菜洗净切段备用。 2）葱姜蒜切末备用。 3）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入香菇翻炒。 4）加入青菜翻炒，加入盐、孜然粉、生抽翻炒均匀。 5）加入适量清水，焯烫2-3分钟，加入适量淀粉勾芡即可。 窍门： 1. 香菇要提前泡软，切片时切得薄一些，这样容易入味。 2. 在烹饪过程中，要注意火候，不要炒过头，以免香菇变得过软。 3. 在加入调料时，可以根据个人口味适量调整，以达到最佳口感。 4. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在腌制肉片时加入少量苏打粉，这样可以使肉质更加柔软。 5. 可以根据自己的喜好加入一些其他的蔬菜，如豆腐、胡 孜然香菇功效和作用 孜然香菇的功效和作用如下： 1.增强免疫力：孜然香菇中含有多种抗氧化物质和多糖，能够增强人体免疫力，预防疾病。 2.调节血糖：孜然香菇中的多糖能够调节血糖，降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的帮助。 3.降低胆固醇：孜然香菇中的纤维素能够降低胆固醇水平，预防心血管疾病。 4.促进消化：孜然香菇中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加肠道菌群，改善便秘等消化问题。 5.抗癌：孜然香菇中的多糖和多种抗氧化物质具有抗癌作用，能够预防肝癌、胃癌等多种癌症。 6.美容养颜：孜然香菇中含有丰富的维生素和矿物质，能够美容养颜，保持皮肤健康。

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