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爆大米做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-21 09:00来源：未知作者：admin点击：

爆大米做法大全和窍门 爆大米是一种非常受欢迎的中式菜肴，可以搭配各种配料，口感香脆可口。下面是爆大米的做法大全和窍门： 1. 爆米花式爆大米 材料：大米、食用油、盐 做法： 1）将大米淘洗干净，沥干水分。 2）在锅中加入适量的食用油，将油加热至八成热。 3）将大米加入锅中翻炒，炒至大米变色，开始冒出气泡。 4）加入适量的盐，继续翻炒，直到大米爆开成爆米花状。 5）关火，将爆米花倒入碗中即可。 2. 爆米饭式爆大米 材料：大米、食用油、盐、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、火腿 做法： 1）将大米淘洗干净，沥干水分。 2）在锅中加入适量的食用油，将油加热至八成热。 3）将大米加入锅中翻炒，炒至大米变色，开始冒出气泡。 4）加入适量的盐，继续翻炒，直到大米爆开成爆米花状。 5）将鸡蛋打散，加入锅中翻炒。 6）加入切成小丁的胡萝卜和火腿，继续翻炒。 7）加入豌豆，继续翻炒。 8）最后加入爆米花，翻炒均匀即可。 3. 糖醋式爆大米 材料：大米、白糖、醋、盐、食用油 做法： 1）将大米淘洗干净，沥干水分。 2）在锅中加入适量的食用油，将油加热至八成热。 3）将大米加入锅中翻炒，炒至大米变色，开始冒出气泡。 4）加入适量的盐和白糖，继续翻炒。 5）加入适量的醋，翻炒均匀。 6）最后翻炒至大米爆开成爆米花状即可。 窍门： 1. 爆大米的油温要掌握好，太热容易糊，太凉则无法爆开。 2. 爆大米的时间要掌握好，时间过长容易糊，时间过短则无法爆开。 3. 爆大米前要将大米淘洗干净，沥干水分，否则容易糊。 4. 爆大米可以根据个人口味加入不同的调料和配料，例如盐、糖、醋、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、火腿等。 爆大米功效和作用 爆大米是一种传统的中药材，具有以下的功效和作用： 1. 补肾益气：爆大米含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、B2、钾、钙等营养成分，有助于补充身体所需的营养物质，增强体质，提高免疫力。 2. 健脾开胃：爆大米能够促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，有助于消化食物，提高食欲。 3. 安神助眠：爆大米含有一定的色氨酸和维生素B6，这些物质有助于促进脑内神经递质的合成，有助于改善睡眠质量，缓解焦虑、失眠等症状。 4. 减肥瘦身：爆大米含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。 5. 改善便秘：爆大米含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便次数，改善便秘。 总之，爆大米是一种非常有营养的食物，有很多的功效和作用，可以作为日常饮食中的一种健康食材。

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