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正宗重庆鸡公煲做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-15 03:00来源：未知作者：admin点击：

正宗重庆鸡公煲做法大全和窍门 重庆鸡公煲是一道口感鲜美，营养丰富的川菜，下面介绍正宗的做法和一些窍门。 材料： 鸡公1只，干辣椒适量，花椒适量，姜适量，蒜适量，豆瓣酱适量，香菜适量，料酒适量，盐适量，清水适量。 做法： 1.鸡公处理干净，切成块状备用。 2.将干辣椒、花椒、姜、蒜切成末备用。 3.热锅凉油，放入鸡公块煸炒至变色。 4.加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜、蒜炒香。 5.加入料酒、盐、清水，煮开后转小火慢炖。 6.炖至鸡公入味，汤汁浓稠时，加入香菜即可。 窍门： 1.煸炒鸡公块时，火力要大，炒至变色后再加入其他调料。 2.豆瓣酱的使用要适量，过多会使菜肴变得过咸。 3.炖鸡公时，火力要小，时间要充分，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。 4.加入香菜时，最好是熄火后再加入，这样可以保持香菜的鲜香味。 5.可以根据个人口味适量加入其他调料，比如葱、姜等。 正宗重庆鸡公煲功效和作用 正宗重庆鸡公煲的功效和作用主要有以下几点： 1. 补气养血：鸡肉含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能够提高人体免疫力，增强体质，补充人体所需的营养成分。 2. 暖胃开胃：鸡公煲中的辣椒和姜能够促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化，缓解胃部不适。 3. 补肾壮阳：鸡肉含有丰富的锌元素，能够促进男性性激素的分泌，提高性功能，有助于补肾壮阳。 4. 缓解疲劳：鸡肉中含有丰富的B族维生素和烟酸，能够促进新陈代谢，缓解疲劳，增加体力。 5. 预防感冒：鸡肉中含有丰富的维生素A和C，能够增强免疫力，预防感冒和其他疾病。 总的来说，正宗重庆鸡公煲是一道营养丰富、美味可口的家常菜，具有多种保健功效，适合各年龄段人群食用。

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