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柠檬慕斯做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-11 16:30来源：未知作者：admin点击：

柠檬慕斯做法大全和窍门 柠檬慕斯是一道非常受欢迎的甜点，它口感轻盈，味道清新，非常适合夏天食用。下面是柠檬慕斯的做法大全和窍门。 柠檬慕斯的做法大全： 材料： 1. 柠檬汁 80ml 2. 糖 80g 3. 鲜奶油 200ml 4. 鸡蛋 2个 5. 吉利丁片 6g 6. 水 50ml 步骤： 1. 将吉利丁片浸泡在冷水中，备用。 2. 将鸡蛋和糖放在一个碗中，用搅拌器打至变白。 3. 将柠檬汁加入碗中，继续搅拌。 4. 将鲜奶油打发至中性硬性发泡。 5. 将吉利丁片放入50ml的水中，加热至吉利丁片完全溶解。 6. 将吉利丁水加入柠檬汁中，搅拌均匀。 7. 将打发的鲜奶油分次加入柠檬汁中，轻轻搅拌均匀。 8. 将慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。 窍门： 1. 柠檬慕斯需要使用新鲜的柠檬汁，这样才能保证慕斯的味道和口感。 2. 打发鲜奶油的时候，要注意不要打过头，否则会影响口感。 3. 吉利丁片需要浸泡在冷水中，这样才能保证吉利丁片能够完全溶解。 4. 慕斯需要冷藏至凝固，这个过程需要时间，一般需要4-6小时，最好提前制作好。 5. 可以在慕斯表面撒上一些柠檬皮屑或者薄荷叶，这样可以增加慕斯的美观度和口感。 柠檬慕斯功效和作用 柠檬慕斯是一种甜点，它的功效和作用主要体现在以下几个方面： 1. 提神醒脑：柠檬慕斯中含有丰富的维生素C和柠檬酸，能够促进新陈代谢，提高身体的免疫力和抗氧化能力，同时还能够起到提神醒脑的作用。 2. 缓解疲劳：柠檬慕斯中的柠檬酸能够帮助身体排出多余的乳酸和废物，缓解肌肉疲劳，使人感到身心愉悦。 3. 改善消化：柠檬慕斯中的柠檬酸能够促进胃液分泌，帮助消化食物，同时还能够缓解胃部不适和胃酸过多的问题。 4. 降低血压：柠檬慕斯中的柠檬酸能够促进血管扩张，降低血压，对于高血压患者有一定的益处。 总之，适量食用柠檬慕斯能够带来一定的健康益处，但是由于其中含有较多的糖分和脂肪，所以不宜过量食用。

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