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撒苤做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-08 11:21来源：未知作者：admin点击：

撒苤做法大全和窍门 撒苤是一种常见的凉菜，以苤蓝为主要材料，口感清爽爽脆，营养丰富。以下是撒苤的做法大全和窍门： 1.传统撒苤 原料：苤蓝、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、味精、香油、花生碎、芝麻 做法： 1）将苤蓝洗净，用刀切成细丝，放入盆中。 2）加入适量盐，揉搓均匀，静置片刻后挤出水分。 3）加入葱姜蒜末、辣椒、醋、糖、味精、香油，拌匀。 4）最后撒上花生碎、芝麻即可。 2.鲜橙撒苤 原料：苤蓝、鲜橙、红椒、葱、姜、盐、糖、醋、香油 做法： 1）将苤蓝洗净，切成细丝，放入盆中。 2）加入适量盐，揉搓均匀，静置片刻后挤出水分。 3）将鲜橙切成小块，红椒切成细丝，葱姜切末备用。 4）将挤干水分的苤蓝加入鲜橙块和红椒丝，拌匀。 5）加入葱姜末、盐、糖、醋、香油，拌匀即可。 3.蒜香撒苤 原料：苤蓝、蒜末、盐、糖、醋、香油、花生碎 做法： 1）将苤蓝洗净，切成细丝，放入盆中。 2）加入适量盐，揉搓均匀，静置片刻后挤出水分。 3）加入蒜末、盐、糖、醋、香油，拌匀。 4）最后撒上花生碎即可。 撒苤的窍门： 1.选择新鲜的苤蓝，质地脆嫩，口感更佳。 2.切苤蓝丝时要均匀细长，可以用刨刀刨成丝状。 3.加盐揉搓后，要静置片刻，让苤蓝出水，口感更爽脆。 4.拌入调料时，要根据个人口味适量调整，不要过咸或过甜。 5.撒上花生碎、芝麻等配料时，要均匀撒匀，美观可口。 撒苤功效和作用 撒苤是一种常见的中药材，其功效和作用如下： 1. 清热解毒：撒苤具有清热解毒的功效，可用于治疗热毒病症，如痈肿疮疖、口腔溃疡等。 2. 利尿消肿：撒苤能够促进体内水分的排泄，有利于消除水肿，可用于治疗肾炎、水肿等症状。 3. 抗菌消炎：撒苤具有抗菌消炎的作用，可用于治疗细菌感染引起的疾病，如喉炎、肺炎等。 4. 改善肝功能：撒苤能够促进肝细胞的再生，有利于改善肝功能，可用于治疗肝炎、肝硬化等疾病。 5. 降低血压：撒苤含有一定的降压成分，可用于治疗高血压等疾病。 总之，撒苤具有多种功效和作用，可用于治疗多种疾病和保健养生。但是，使用时应根据医生的建议进行合理搭配和用量控制。

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