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拔皮鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-07 07:00来源：未知作者：admin点击：

拔皮鱼做法大全和窍门 拔皮鱼是一道非常美味的菜肴，下面介绍一些拔皮鱼的做法和窍门。 1. 清蒸拔皮鱼 材料： 拔皮鱼一条，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，香油适量。 做法： 1. 将拔皮鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后在鱼身两侧各切三刀，葱姜蒜切末备用。 2. 在鱼身两侧的刀口处撒上盐、料酒、生抽和葱姜蒜末，放入蒸锅中蒸15分钟。 3. 蒸熟后，撒上香油即可食用。 2. 红烧拔皮鱼 材料： 拔皮鱼一条，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，香油适量。 做法： 1. 将拔皮鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后在鱼身两侧各切三刀，葱姜蒜切末备用。 2. 在鱼身两侧的刀口处撒上盐、料酒、生抽和葱姜蒜末，放入锅中煎至两面金黄。 3. 加入适量的水，加入老抽、糖，盖上锅盖煮10分钟。 4. 煮至汤汁浓稠，撒上香油即可食用。 3. 炸拔皮鱼 材料： 拔皮鱼一条，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，面包屑适量，油适量。 做法： 1. 将拔皮鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后在鱼身两侧各切三刀，葱姜蒜切末备用。 2. 在鱼身两侧的刀口处撒上盐、料酒、生抽和葱姜蒜末，腌制20分钟。 3. 将鱼身裹上淀粉，再裹上面包屑。 4. 热油锅中炸至金黄色即可食用。 窍门： 1. 拔皮鱼的切口要均匀，切口越深，口感越好。 2. 在腌制拔皮鱼时，可以加入适量的料酒，让鱼肉更加鲜嫩。 3. 炸拔皮鱼时，油温要适中，过热会导致外焦里生，过冷则会让鱼肉变硬。 拔皮鱼功效和作用 拔皮鱼是一种深海鱼类，其功效和作用如下： 1. 补充营养：拔皮鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等多种营养成分，有助于补充身体所需的营养，促进生长发育。 2. 改善贫血：拔皮鱼含有丰富的铁元素，可以帮助改善贫血症状，提高血红蛋白水平。 3. 保护心脑血管：拔皮鱼中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，保护心脑血管健康。 4. 提高免疫力：拔皮鱼中含有丰富的抗氧化物质和多种维生素，可以提高身体的免疫力，预防疾病。 5. 改善皮肤：拔皮鱼中的胶原蛋白有助于保持皮肤的弹性和光泽，同时还可以减少皮肤干燥和皱纹的产生。 总之，拔皮鱼是一种营养丰富、具有多种保健功效的食品，适量食用可以带来很多好处。

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