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拌豆芽做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-07 03:00来源：未知作者：admin点击：

拌豆芽做法大全和窍门 拌豆芽是一道简单易做的菜肴，口感清爽，营养丰富，适合夏季食用。下面是拌豆芽的做法大全和窍门： 1. 清炒豆芽 材料：豆芽、盐、油、葱姜蒜 做法： 1）将豆芽洗净沥干水分，葱姜蒜切末备用； 2）热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香； 3）倒入豆芽翻炒，加盐调味即可。 2. 麻辣拌豆芽 材料：豆芽、辣椒油、花生酱、醋、盐、糖、葱姜蒜 做法： 1）将豆芽焯水捞出，沥干水分备用； 2）将花生酱、辣椒油、醋、盐、糖、葱姜蒜混合成调料汁； 3）将豆芽和调料汁混合均匀，放入冰箱冷藏30分钟后即可食用。 3. 香辣拌豆芽 材料：豆芽、花椒粉、辣椒粉、盐、醋、糖、葱姜蒜 做法： 1）将豆芽焯水捞出，沥干水分备用； 2）将花椒粉、辣椒粉、盐、醋、糖、葱姜蒜混合成调料汁； 3）将豆芽和调料汁混合均匀，放入冰箱冷藏30分钟后即可食用。 4. 凉拌豆芽 材料：豆芽、醋、盐、糖、葱姜蒜、香菜 做法： 1）将豆芽焯水捞出，沥干水分备用； 2）将醋、盐、糖、葱姜蒜混合成调料汁； 3）将豆芽和调料汁混合均匀，放入冰箱冷藏30分钟后加入香菜即可食用。 窍门： 1. 豆芽要洗净，去除杂质和须根。 2. 炒豆芽时火候要掌握好，不要炒过头，以保持豆芽的脆嫩口感。 3. 调料汁的味道要适中，不要过于咸辣。 4. 凉拌豆芽要先放入冰箱冷藏一段时间，让豆芽充分吸收调料汁的味道。 拌豆芽功效和作用 拌豆芽的功效和作用如下： 1. 促进消化：豆芽中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，帮助消化。 2. 降低血糖：豆芽中含有丰富的钾、镁等矿物质和维生素B1、B2等，可以促进胰岛素的分泌，降低血糖。 3. 补充营养：豆芽中含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E等营养物质，可以补充身体所需的营养。 4. 增强免疫力：豆芽中含有丰富的维生素C和多种氨基酸，可以增强身体的免疫力，预防感冒等疾病。 5. 减肥瘦身：豆芽中含有丰富的水分和纤维素，可以增加饱腹感，减少食欲，有助于减肥瘦身。 总之，拌豆芽是一道营养丰富、健康美味的菜肴，可以为身体带来多种好处。

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