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扣碗排骨做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-06 17:00来源：未知作者：admin点击：

扣碗排骨做法大全和窍门 扣碗排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单，下面是扣碗排骨的做法大全和窍门： 1. 原料： 排骨、葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油、醋、水淀粉。 2. 做法： 1）将排骨洗净，切成小段，放入锅中焯水。 2）将焯水后的排骨放入碗中，加入葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油、醋、水淀粉拌匀。 3）将拌好的排骨倒入蒸锅中，蒸20分钟左右。 4）将蒸好的排骨倒入碗中，倒入蒸好的汁水，再加上一些葱花即可。 3. 窍门： 1）焯水的时候要先将排骨放入冷水中，然后再加热，这样可以使排骨煮熟后更加嫩滑。 2）拌好的排骨汁水要均匀地倒入蒸锅中，这样才能保证排骨煮熟后味道更加浓郁。 3）蒸的时间不要太长，否则排骨会变得过熟、过干，影响口感。 4）最后加上一些葱花可以提高菜品的美味程度，也可以增加口感的层次感。 扣碗排骨功效和作用 扣碗排骨是一道传统的中式菜肴，其功效和作用如下： 1. 补钙强骨：排骨中富含丰富的钙质，可以帮助补充人体所需的钙质，强化骨骼。 2. 增强免疫力：扣碗排骨中的各种草药和调料具有一定的抗菌、抗炎、抗氧化等作用，可以增强人体免疫力。 3. 营养丰富：扣碗排骨中的营养成分丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等，有助于满足人体各种营养需求。 4. 增强胃肠功能：扣碗排骨中的草药和调料可以促进胃肠蠕动，增强胃肠功能，有助于消化吸收。 5. 改善贫血：扣碗排骨中的草药和调料可以促进血液循环，增加血红蛋白含量，有助于改善贫血症状。 总之，扣碗排骨是一道营养丰富、具有多种功效和作用的美食，适合各个年龄段的人食用。

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