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扒鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-06 15:00来源：未知作者：admin点击：

扒鱼做法大全和窍门 1. 红烧扒鱼 材料：鲜鱼、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、清水、油 做法： 1.将鲜鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成块状备用。 2.将生姜切成片状，葱切成段状。 3.锅中倒入适量的油，加入姜片和葱段煸炒出香味。 4.将鲜鱼块放入锅中，加入适量的料酒、酱油、白糖、盐和清水，烧开后转小火煮15分钟。 5.将鱼块翻转一下，继续小火煮10分钟。 6.将鱼块捞出，放在盘子中，将汤汁留在锅中，加入适量的水淀粉勾芡，淋在鱼块上即可。 2. 清蒸扒鱼 材料：鲜鱼、生姜、葱、料酒、盐、清水、油 做法： 1.将鲜鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成块状备用。 2.将生姜切成片状，葱切成段状。 3.将鱼块放在碗中，加入适量的料酒和盐，腌制10分钟。 4.将蒸锅加水烧开，将鱼块放在蒸盘中，放入蒸锅中，蒸10分钟。 5.将葱段和姜片放在鱼块上，再蒸5分钟。 6.将蒸好的鱼块捞出，将葱段和姜片撒在鱼块上，淋上适量的油即可。 3. 煎扒鱼 材料：鲜鱼、生姜、葱、盐、料酒、淀粉、油 做法： 1.将鲜鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成块状备用。 2.将生姜切成片状，葱切成段状。 3.将鱼块放在碗中，加入适量的盐和料酒，腌制10分钟。 4.将鱼块沾上适量的淀粉。 5.将锅加热，倒入适量的油，放入鱼块，煎至两面金黄。 6.将葱段和姜片放在鱼块上，淋上适量的油即可。 扒鱼的窍门： 1. 扒鱼时要注意火候，火太大容易糊底，火太小又容易煮烂。 2. 扒鱼前要先腌制，可以去腥味，增加口感。 3. 扒鱼时要注意翻面，以免煮烂或糊底。 4. 扒鱼时可以加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，让鱼肉更加鲜美。 5. 清蒸扒鱼时可以在鱼肚子里放一些香菇、木 扒鱼功效和作用 扒鱼是一种传统的中医疗法，它的功效和作用如下： 1. 清热解毒：扒鱼可以通过汗液排出体内的毒素，清热解毒，有助于治疗感冒、发热等症状。 2. 改善血液循环：扒鱼可以促进血液循环，增加血液氧气含量，有助于缓解疲劳、提高身体免疫力。 3. 缓解疼痛：扒鱼可以通过按摩和温热的作用缓解关节疼痛、肌肉酸痛等症状。 4. 调节内分泌：扒鱼可以通过按摩和刺激穴位，调节内分泌系统，有助于缓解月经不调、失眠等症状。 5. 促进消化：扒鱼可以通过按摩和温热的作用促进胃肠道蠕动，有助于促进消化、缓解胃痛、腹泻等症状。 总之，扒鱼是一种安全、有效的中医疗法，可以在很多方面帮助人们改善身体健康。

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