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手撕面做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-08 11:22来源：未知作者：admin点击：

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手撕面做法大全和窍门 手撕面的做法： 1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团。 2. 将面团揉成长条状，然后用刀切成小块。 3. 将小块面团用手搓成细长条状。 4. 将细长条状的面放入沸水中，煮熟后捞出。 5. 将捞出的手撕面放入冷水中过一遍水，然后捞出沥干备用。 6. 可以将手撕面和自己喜欢的配料一起炒熟，或者用来做汤面等。 手撕面的窍门： 1. 揉面团时要用力，揉到面团有弹性为止。 2. 切小块的面团要尽量保持大小相同，这样煮出来的手撕面就会更加均匀。 3. 煮手撕面时要用大火，这样可以让面煮熟得更快。 4. 煮好的手撕面要放入冷水中过一遍水，这样可以去掉面上的淀粉，让手撕面更加Q弹。 5. 在炒手撕面时，可以加入一些油，这样可以让面更加滑润。同时，也可以根据自己的口味加入一些调料和配料。 手撕面功效和作用 手撕面是一种传统的中国面食，它具有以下功效和作用： 1. 提供能量：手撕面富含碳水化合物，可以为身体提供能量。 2. 促进消化：手撕面中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。 3. 补充营养：手撕面中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以为身体提供多种营养。 4. 改善心情：手撕面制作过程中需要用力揉面，可以缓解压力，改善心情。 5. 增强体力：手撕面中含有多种必需氨基酸，可以帮助增强体力。 6. 降低胆固醇：手撕面中含有大量的膳食纤维，可以帮助降低胆固醇水平。 总之，手撕面是一种营养丰富、易于消化、美味可口的食品，适合各个年龄段的人食用。

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