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中种 做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 15:51来源：未知作者：admin点击：

中种 做法大全和窍门 中式烹饪是世界上最古老、最有影响力的烹饪之一，其做法和窍门也非常丰富多样。以下是一些中式菜肴的做法大全和窍门： 1. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，用盐、料酒、淀粉腌制；将花生米炸香备用；将干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，加入鸡丁翻炒，加入料酒、酱油、糖、醋、淀粉水，翻炒至汁浓，加入炸好的花生米和青蒜段即可。 2. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯烫备用；将牛肉末用盐、淀粉、豆瓣酱腌制；将葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、辣椒粉炒香，加入牛肉末炒熟，加入豆腐、盐、糖、酱油、淀粉水煮开，加入花椒油和葱花即可。 3. 红烧肉：将五花肉切成小块，用开水焯烫备用；将葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香，加入肉块煸炒至表面微焦，加入料酒、酱油、糖、水煮开，转小火炖煮1-2小时，加入盐、味精、葱花即可。 4. 家常豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯烫备用；将葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖、料酒炒香，加入豆腐、水煮开，加入盐、味精、葱花即可。 5. 西红柿炒蛋：将西红柿切成小块，将鸡蛋打散备用；将葱姜蒜炒香，加入西红柿炒熟，加入盐、糖、鸡精调味，倒入鸡蛋液翻炒至熟，加入葱花即可。 6. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞去鳃去内脏，用盐、料酒、姜丝腌制；将葱姜蒜、香菜、红椒、白胡椒粉放在鱼身上，上锅蒸10-15分钟，淋上热油、酱油、葱花即可。 7. 糖醋排骨：将排骨切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制；将葱姜蒜、醋、糖、酱油、料酒煮开，加入排骨煮熟，加入淀粉水勾芡，加入葱花即可。 8. 中种 功效和作用 中种是一种传统中药材，其功效和作用如下： 1. 清热解毒：中种具有清热解毒的作用，可以用于治疗热毒病症，如热毒疮、喉痹、疮疖等。 2. 消肿止痛：中种能够消肿止痛，对于痈肿、疮疖、淋巴结炎等症状有很好的治疗效果。 3. 补中益气：中种还有补中益气的作用，可以用于治疗脾胃虚弱、食欲不振等症状。 4. 健脾开胃：中种能够健脾开胃，促进消化吸收，增强体质。 5. 抗菌消炎：中种具有一定的抗菌消炎作用，能够有效地抑制细菌的生长和繁殖。 总之，中种是一种非常有价值的中药材，具有多种功效和作用，可以用于治疗多种疾病和保健养生。

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