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中华冷面汁水做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 15:51来源：未知作者：admin点击：

中华冷面汁水做法大全和窍门 中华冷面汁水是一道非常受欢迎的夏季美食，清爽可口，非常适合在炎热的夏季食用。下面是中华冷面汁水的做法大全和窍门。 做法一：经典中华冷面汁水 材料： 1. 冷面 2. 黄瓜 3. 萝卜 4. 鸡蛋 5. 面筋 6. 香菜 7. 辣椒油 8. 酱油 9. 醋 10. 糖 11. 盐 做法： 1. 将冷面放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中，冷却后捞出备用。 2. 将黄瓜和萝卜切成细丝，用盐腌制一会儿，然后挤干水分备用。 3. 将鸡蛋打散，煎成薄饼，切成细丝备用。 4. 将面筋切成细丝，用开水焯烫后捞出备用。 5. 将香菜切碎备用。 6. 将酱油、醋、糖、盐、辣椒油混合成汁水。 7. 将冷面、黄瓜丝、萝卜丝、鸡蛋丝、面筋丝放入碗中，倒入汁水，撒上香菜即可。 做法二：麻辣中华冷面汁水 材料： 1. 冷面 2. 黄瓜 3. 萝卜 4. 鸡蛋 5. 面筋 6. 香菜 7. 芝麻酱 8. 酱油 9. 醋 10. 糖 11. 盐 12. 辣椒酱 做法： 1. 将冷面放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中，冷却后捞出备用。 2. 将黄瓜和萝卜切成细丝，用盐腌制一会儿，然后挤干水分备用。 3. 将鸡蛋打散，煎成薄饼，切成细丝备用。 4. 将面筋切成细丝，用开水焯烫后捞出备用。 5. 将香菜切碎备用。 6. 将芝麻酱、酱油、醋、糖、盐、辣椒酱混合成汁水。 7. 将冷面、黄瓜丝、萝卜丝、鸡蛋丝、面筋丝放入碗中，倒入汁水，撒上香菜即可。 窍门： 1. 冷面要煮熟后放入冷水中冷却，这样可以保持面条的弹性。 2. 蔬菜要用盐腌制一下，这样可以去除多余的水分，使菜色更加美观。 3. 鸡蛋要煎成薄饼后切成细丝，这样可以增加口感。 4. 面筋要焯烫一下，这样可以去除面筋的异味，使口感更加清爽。 5. 汁水的比中华冷面汁水功效和作用 中华冷面汁水是一道传统的中国凉菜，由酱油、醋、糖、葱姜蒜等调料制成，具有以下功效和作用： 1.清热解暑：中华冷面汁水中的醋和辣椒能够刺激口腔和胃肠道，促进人体的代谢和排汗，有助于清热解暑。 2.开胃消食：中华冷面汁水中的酱油、醋、姜等调料能够刺激胃肠道分泌消化液，促进食欲，有助于开胃消食。 3.促进血液循环：中华冷面汁水中的辣椒能够促进血液循环，有助于改善血液循环不畅的症状。 4.美容养颜：中华冷面汁水中的醋和辣椒能够促进人体新陈代谢，有助于排毒和美容养颜。 5.增强免疫力：中华冷面汁水中的调料含有丰富的维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，预防疾病。 总之，中华冷面汁水是一道美味又健康的凉菜，具有多种功效和作用，适合夏季食用。

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