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广东腊肠做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-05 01:00来源：未知作者：admin点击：

广东腊肠做法大全和窍门 广东腊肠是一种非常受欢迎的传统食品，其制作方法也非常独特。下面是广东腊肠的做法大全和窍门： 1. 材料：猪肉肉末500克、糯米粉100克、盐适量、糖适量、五香粉适量、白胡椒粉适量、料酒适量、腊肠衣适量。 制作方法： （1）将猪肉肉末放入碗中，加入盐、糖、五香粉、白胡椒粉、料酒，拌匀后腌制30分钟。 （2）将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，制成糯米糊备用。 （3）将腊肠衣用清水洗净，晾干备用。 （4）将腌制好的肉末倒入糯米糊中，搅拌均匀。 （5）将肉末糊装入腊肠衣中，用细线绑紧两端。 （6）将腊肠放入锅中，加入适量的水，煮沸后改用小火煮20分钟。 （7）取出腊肠，晾凉后即可食用。 2. 材料：猪肉肉末500克、糯米粉100克、盐适量、糖适量、五香粉适量、白胡椒粉适量、料酒适量、腊肠衣适量、红曲粉适量。 制作方法： （1）将猪肉肉末放入碗中，加入盐、糖、五香粉、白胡椒粉、料酒，拌匀后腌制30分钟。 （2）将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，制成糯米糊备用。 （3）将腊肠衣用清水洗净，晾干备用。 （4）将腌制好的肉末倒入糯米糊中，搅拌均匀。 （5）将肉末糊装入腊肠衣中，用细线绑紧两端。 （6）将腊肠放入锅中，加入适量的水和红曲粉，煮沸后改用小火煮20分钟。 （7）取出腊肠，晾凉后即可食用。 3. 窍门： （1）腌制时间要足够，这样肉末才能充分吸收调料。 （2）制作糯米糊时，水要适量，否则糯米糊会过于稠厚。 （3）绑好腊肠时，要用力拉紧，以免腊肠煮熟后变形。 （4）煮腊肠时，水要足够，以免腊肠煮熟后干燥。 （5）煮腊肠时，火要小，以免腊肠煮破。 广东腊肠功效和作用 广东腊肠是一种传统的肉制品，主要由猪肉、糯米、五香粉等原料制成。广东腊肠的功效和作用如下： 1. 补血养颜：广东腊肠中含有丰富的铁元素，能够促进血液循环，提高血红蛋白含量，有助于补血养颜。 2. 增强体力：广东腊肠中含有大量的蛋白质和脂肪，可以提供人体所需的能量，增强体力。 3. 增进食欲：广东腊肠的香味和口感非常好，能够刺激食欲，增进食欲。 4. 促进消化：广东腊肠中的五香粉等调味料有助于促进消化，缓解胃肠不适。 5. 预防感冒：广东腊肠中含有大量的蒜和姜，这些成分有助于增强人体免疫力，预防感冒。 需要注意的是，广东腊肠虽然有一定的营养价值，但是由于其中含有较高的脂肪和盐分，过量食用可能会对健康造成不利影响。因此，应该适量食用，不宜过量。

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