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平菇饺子馅做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-04 19:00来源：未知作者：admin点击：

平菇饺子馅做法大全和窍门 平菇饺子是一道美味的传统中式点心，由于平菇肉质细嫩、味道鲜美，所以成为了饺子馅料的首选之一。下面是平菇饺子馅的几种做法和窍门。 1. 平菇鸡肉馅 材料：平菇200克，鸡肉200克，姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油适量。 做法： 1）平菇去蒂切成小块，鸡肉剁成肉末。 2）将平菇末和鸡肉末混合，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油拌匀。 3）将馅料搓成小球，包入饺子皮中即可。 2. 平菇猪肉馅 材料：平菇200克，猪肉200克，姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油适量。 做法： 1）平菇去蒂切成小块，猪肉剁成肉末。 2）将平菇末和猪肉末混合，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油拌匀。 3）将馅料搓成小球，包入饺子皮中即可。 3. 平菇虾仁馅 材料：平菇200克，虾仁200克，姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油适量。 做法： 1）平菇去蒂切成小块，虾仁去壳剁成虾泥。 2）将平菇末和虾泥混合，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油拌匀。 3）将馅料搓成小球，包入饺子皮中即可。 窍门： 1. 平菇含水量较大，为了避免饺子馅太湿，可以将平菇切成小块后放在锅中翻炒，待水分蒸发后再加入其他馅料。 2. 平菇馅料中加入适量的姜末和葱末，可以去除腥味，使得饺子更加鲜美。 3. 馅料中加入适量的料酒和胡椒粉，可以提升饺子的口感，使得饺子更加美味。 平菇饺子馅功效和作用 平菇饺子馅的功效和作用如下： 1. 提高免疫力：平菇含有多种维生素和矿物质，如维生素B、C、D、铁、钾等，能够增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。 2. 降低血压：平菇中含有一种叫做β-葡聚糖的物质，可以降低血压，预防心血管疾病。 3. 改善消化：平菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘等消化问题。 4. 抗氧化：平菇中含有多种抗氧化物质，如多酚类、类黄酮等，可以抗氧化，延缓衰老。 5. 补充营养：平菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质，可以为人体提供充足的营养。 总之，平菇饺子馅不仅美味可口，而且还有多种健康功效，是一种非常健康的饮食选择。

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