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干锅乳鸽做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-04 13:00来源：未知作者：admin点击：

干锅乳鸽做法大全和窍门 干锅乳鸽是一道非常美味的川菜，口感鲜香，肉质嫩滑。下面是干锅乳鸽的做法大全和窍门。 材料： 乳鸽1只，姜蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，青蒜适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，鸡精适量，油适量。 做法： 1.将乳鸽洗净，斩成块，姜蒜切末，干辣椒切段，花椒炒香备用。 2.锅内倒入油，将乳鸽煎至金黄色，盛出备用。 3.锅内留底油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。 4.加入适量的料酒、酱油、糖、鸡精和盐，翻炒均匀。 5.将煎好的乳鸽放入锅中，加入适量的水，煮至乳鸽熟透。 6.加入炒香的花椒和青蒜，翻炒均匀即可。 窍门： 1.乳鸽要选用肉质鲜嫩的，不宜选用老鸽。 2.在煎乳鸽的时候，要用中小火慢慢煎，这样可以保证乳鸽的肉质不会过于干燥。 3.在加入水之前，可以先加入少量的料酒和酱油，这样可以让乳鸽更加入味。 4.在加入花椒和青蒜的时候，要掌握好火候，不要炒过头，否则会影响口感。 干锅乳鸽功效和作用 干锅乳鸽是一道美食，具有以下功效和作用： 1. 补充营养：乳鸽肉富含蛋白质、维生素和矿物质，能够补充身体所需的营养物质。 2. 增强免疫力：乳鸽肉含有丰富的核酸和多种氨基酸，能够增强人体免疫力，预防疾病。 3. 改善贫血：乳鸽肉中含有丰富的铁质，能够帮助改善贫血症状。 4. 促进消化：干锅乳鸽的佐料中含有多种调味料和药材，能够促进消化，增加食欲。 5. 保护心脏：乳鸽肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血脂，保护心脏健康。 总之，干锅乳鸽不仅是一道美食，还具有多种功效和作用，适量食用对身体有益。

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