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大白菜叶子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-03 01:00来源：未知作者：admin点击：

大白菜叶子做法大全和窍门 1. 大白菜卷 材料：大白菜叶子、肉馅、葱、姜、盐、料酒、酱油、糖、鸡蛋、淀粉、清水。 做法： 1）把大白菜叶子洗净，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。 2）将肉馅加入葱、姜、盐、料酒、酱油、糖等调料搅拌均匀。 3）将肉馅均匀地铺在大白菜叶子上，然后卷起来。 4）将鸡蛋打散，加入淀粉和清水，搅拌均匀。 5）将卷好的大白菜叶子放入蒸锅中蒸熟，取出切成小段。 6）将切好的大白菜卷放入鸡蛋液中裹上一层，然后放入油锅中炸至金黄色即可。 2. 大白菜包子 材料：大白菜叶子、面粉、酵母、糖、盐、油、水、肉馅。 做法： 1）将面粉、酵母、糖、盐、油和水混合搅拌成面团，放置发酵。 2）将大白菜叶子洗净，切成小块备用。 3）将肉馅加入葱、姜、盐、酱油等调料搅拌均匀备用。 4）将发好的面团揉成长条，切成小面团，擀成圆形饺子皮。 5）将肉馅放在饺子皮中央，然后放上一块大白菜叶子，将饺子皮包成半圆形。 6）将包好的饺子放入蒸锅中蒸熟即可。 3. 大白菜炒肉丝 材料：大白菜叶子、猪肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、糖、淀粉、清水。 做法： 1）将猪肉切成丝，加入葱、姜、盐、料酒、酱油、糖等调料腌制一会儿。 2）将大白菜叶子洗净，切成小块备用。 3）将蒜切成蒜末备用。 4）将腌制好的猪肉丝放入油锅中煸炒至变色，然后捞出备用。 5）将油锅中的底油留下，加入蒜末煸炒出香味，然后加入大白菜叶子翻炒。 6）将炒好的猪肉丝放入锅中，加入盐、料酒、酱油等调料调味，最后加入淀粉水勾芡即可。 窍门： 1）大白菜叶子焯水的时间不要过长，否则会失去口感。 2）包饺子时，放上一块大白菜叶子可以增加口感，也可以增加营养价值。 3）炒菜时，要先煸炒 大白菜叶子功效和作用 大白菜叶子是一种营养丰富的蔬菜，其主要功效和作用包括： 1. 提高免疫力：大白菜叶子富含维生素C和其他天然抗氧化剂，能够提高身体的免疫力，预防感冒和其他疾病。 2. 降低血压：大白菜叶子中的钾能够帮助降低血压，预防高血压和心血管疾病。 3. 促进消化：大白菜叶子中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。 4. 保护眼睛：大白菜叶子中的维生素A和其他营养物质能够保护眼睛健康，预防眼疾和老年性黄斑变性。 5. 预防癌症：大白菜叶子中的营养物质能够抑制癌细胞的生长和扩散，预防癌症的发生。 6. 促进骨骼健康：大白菜叶子中的钙和其他营养物质能够促进骨骼健康，预防骨质疏松症。 总之，大白菜叶子是一种非常健康的蔬菜，经常食用有益于身体健康。

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