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东北回勺肘子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:42来源：未知作者：admin点击：

东北回勺肘子做法大全和窍门 东北回勺肘子是一道非常经典的东北菜肴，以猪肘子为主料，加入多种调料煮制而成。下面是一份简单易学的东北回勺肘子做法大全和窍门，供大家参考。 材料： 1. 猪肘子1个（约2斤） 2. 姜片适量 3. 葱段适量 4. 料酒适量 5. 生抽适量 6. 老抽适量 7. 冰糖适量 8. 盐适量 9. 胡椒粉适量 10. 八角适量 11. 桂皮适量 12. 香叶适量 13. 香油适量 14. 清水适量 做法： 1. 猪肘子洗净，切成大块，用开水焯水去血水，捞出沥干备用。 2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入料酒煸炒片刻。 3. 加入猪肘子煸炒至表面微微焦黄。 4. 加入适量的生抽、老抽、冰糖、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶和清水，烧开后转小火煮至猪肘子变软。 5. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 猪肘子的煮制时间要长，一般需要煮1-2个小时才能变软，如果时间不够可以用压力锅来加快煮制。 2. 在煮猪肘子的时候，可以加入一些姜片和葱段来去腥提味。 3. 在加入调料的时候，可以根据个人口味适当调整调料的用量，以达到最佳口感。 4. 在最后加入香油的时候，可以根据个人喜好选择添加或不添加。 总之，东北回勺肘子是一道非常美味的东北菜肴，希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。 东北回勺肘子功效和作用 东北回勺肘子是一道传统的东北菜肴，主要由猪肘子、姜、葱、料酒等原料制作而成。它的功效和作用如下： 1. 补充营养：猪肘子含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以帮助补充身体所需的营养。 2. 促进血液循环：东北回勺肘子中的姜和料酒可以促进血液循环，有助于改善身体的血液循环状况。 3. 增强免疫力：东北回勺肘子中的姜具有一定的抗菌作用，可以帮助增强身体的免疫力，预防感染疾病。 4. 保护关节：猪肘子中含有的胶原蛋白可以帮助保护关节，防止关节疾病的发生。 5. 改善皮肤状况：东北回勺肘子中的胶原蛋白可以帮助改善皮肤的弹性和光泽，使皮肤更加健康。 总之，东北回勺肘子是一道营养丰富、美味可口的菜肴，具有多种功效和作用，适合各种人群食用。

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