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墨鱼年糕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-02 14:00来源：未知作者：admin点击：

墨鱼年糕做法大全和窍门 墨鱼年糕是一道美味的传统菜肴，它的口感嫩滑，味道鲜美，非常受欢迎。下面是墨鱼年糕的做法大全和窍门。 材料： 1. 墨鱼 200克 2. 年糕 500克 3. 蒜 适量 4. 姜 适量 5. 青葱 适量 6. 酱油 适量 7. 盐 适量 8. 糖 适量 9. 料酒 适量 10. 鸡精 适量 11. 水 适量 做法： 1. 墨鱼洗净，切成小块。 2. 年糕切成小块，用清水浸泡半小时。 3. 蒜、姜、青葱切碎备用。 4. 热锅凉油，加入蒜、姜煸炒出香味。 5. 加入墨鱼翻炒。 6. 加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。 7. 加入年糕，翻炒均匀。 8. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。 9. 加入青葱，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 年糕浸泡时间不要过长，否则会影响口感。 2. 墨鱼要提前处理好，去掉内脏和墨汁，否则会影响口感。 3. 煮年糕时要加入适量的水，否则会糊底。 4. 煮年糕时要不断翻炒，以免粘锅。 5. 加入青葱时要翻炒均匀，以免影响口感。 墨鱼年糕功效和作用 墨鱼年糕是一种以墨鱼汁为原料制作的年糕，具有以下功效和作用： 1. 补充营养：墨鱼是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食材，能够为人体提供丰富的营养物质。 2. 改善血液循环：墨鱼年糕中的墨鱼汁含有一定量的铁元素，能够促进血液循环，预防贫血等疾病。 3. 促进消化：年糕是一种易于消化的食品，能够促进肠胃蠕动，有助于消化吸收。 4. 增强免疫力：墨鱼年糕中的墨鱼汁含有一定量的抗氧化物质，能够增强人体的免疫力，预防疾病。 5. 降低血脂：墨鱼年糕中的墨鱼汁含有一定量的不饱和脂肪酸，能够降低血脂，预防心血管疾病。 总之，墨鱼年糕是一种营养丰富、具有多种功效和作用的美食，适合各个年龄段的人食用。

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