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驴肉制作方法,红烧驴肉的制作方法

时间：2024-04-05 10:45来源：未知作者：admin点击：

长治腊驴肉原料:鲜驴肉250千克做法:(1)制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉,以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨。鲜驴肉可以用来做酱驴肉,卤驴肉和饺子馅,一般用驴肉做馅用刀被叮成泥加入葱姜蒜末料酒盐以及各种调味料,顺时针搅拌均匀上劲即可鲜驴肉可以用来做酱驴肉。徐州驴肉是一道著名的徐州特色美食,其制作方法如下:主料:驴肉500克辅料:花椒、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、香菜、干辣椒、八角步骤:1。

以下是清蒸驴肉的正宗做法:材料:-驴肉500克-姜片3片-青蒜适量-食用油适量-盐适量。清洗驴板肠是项颇费气力的工作1。选料说起米脂的驴肉和驴板肠,自然得先从佳米驴说起。佳米驴因为其主要分布在佳县、米脂一带而得名,是我国优良的家畜品种。驴肉泡在清水里1个上午,去除驴肉中的血水;3。将大块的驴肉切成巴掌大的小块;4。

驴肉凉水下锅,大火烧开转小火。制作五香酱驴肉,冷水下锅,加入15克料酒煮出血沫用清水冲洗干净,准备干调!锅中放油,下入10克冰糖熬至枣红色,下入驴肉充分裹上糖色,加入葱节2根。五香酱驴肉的制作要诀:1。驴肉必须是浸泡5小时左右,以泡出血水为宜;2。炒糖色时,要掌握好火候,火大易糊,有苦糖味,火小糖没有颜色,如同没炒;3。

材料带皮驴肉500克。调料迷迭香草1克,老姜、葱段各25克,花椒、八角各5克,白豆蔻1克,鸡汤2千克。做法1、驴肉放入清水中泡12小时浸出血水。用料:驴肉1000克、土豆2个、食用油10克、花椒五粒左右、八角两个、生抽2勺、盐一勺、姜五片、白糖半勺、料酒一勺、老抽一勺做法:1、驴肉。主料:驴肉适量、火烧适量、盐适量做法:1、火烧是死面火烧,店主揉好面后,拉成长条,涂上油,再合上两折,放到平底锅里烙,温度不能太高2。

用料驴肉2500克,花雕酒10克,花椒10粒,葱1节,姜3片,蒜3瓣,花椒10粒,八角2个,香叶3片酱油20克,豆瓣酱20克盐。食材:带皮驴肉200克、大葱1段、姜1块、花椒5克、八角5克、生抽1茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、油适量、香油1茶匙、糖10克、小葱1根。材料净驴肉1000克。葱段15克,姜块15克,花椒3克,大料3克,桂皮3克,丁香3粒,香叶5片,蒜头20克,葱头50克,老酱汤2500克,蚝油5克,辣酱油5克,味精3克。

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