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老豆腐怎么烧好吃,在家怎么做豆腐?

时间：2024-02-21 12:05来源：未知作者：admin点击：

老豆腐的口感比嫩豆腐偏硬些,没有嫩豆腐的嫩滑口感,虽不易破碎但也比较难入味,嫩豆腐比较容易煮熟,而且煮熟后的嫩豆腐内部组织呈蜂窝状。原料:老豆腐,葱,老抽,辣椒油,盐,白糖,料酒,生粉(兑水待用)做法:1、豆腐切小块,煮一锅开水，2、豆腐入开水煮,再次煮开之后继续30秒，34、豆腐煮好，红烧豆腐是一道经典的特色名菜,豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品,在一些古籍中都有记载。

我觉得这个就看自己吧,毕竟每个人口味不一样,所以很多东西不一样的,反正我觉得一般用那种超级嫩的嫩豆腐去烧汤,味道特别好吃。五花肉烧豆腐】——【制作主料】:煮熟的五花肉1块、嫩豆腐1块【制作调料】:泡生姜1块、泡辣椒3个、香葱2根、豆瓣酱10克、料酒5克、胡椒面2克、生抽5克。原料:煮好的羊肉、老豆腐、羊肉汤。

做法:1、羊肉冷水下锅,既保留了羊肉的原汤,血水在开锅后还会变成浮沫漂浮。主料老豆腐500克木耳菜200克辅料生姜适量香葱适量花椒粉适量冰糖3粒生抽适量盐适量鸡精少量大蒜子3瓣步骤1，生姜、香葱、大蒜子切末3。白玉菇~3，鸡爪去甲,和排骨洗干净,飞水备用。鸡爪和排骨放入玻璃锅,加入半锅水,盖上盖子,大火烧开,转小火煲30分钟。

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