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干茄子怎么做,怎么晒茄子

时间：2024-01-24 22:55来源：未知作者：admin点击：

准备好茄子干2。提前一晚将茄子干用冷水泡上，将泡好的茄子干切小块，备好有肥有瘦的两块肉，茄子干因为晒干了太硬,在做菜前要泡发一段时间,我会把茄子干跟肉丝一起炒,因为单烧的话会很不好吃,之前我就吃过一次亏,后来把肉丝跟茄子干一起炒。茄子蒸好后放在沥水篮里更容易晒干，在大太阳下一般晒三天就可以全干，茄子晒一天,微微变干的时候就撒上盐,抹均匀,再继续晒干即可。

1、茄子干是老一辈的奶奶们,比较喜欢的菜,但是现在也有很多妈妈们想学,但不知道该怎么做好吃,那么我现在给大家说一下我们家的做法,好吃又简单。最好吃的做法就是茄干炒腊肉,这样做出来茄香味十足,筋道爽滑。做的时候先用温水侵泡茄干,一定要多泡一些时间,泡透,切丝,然后和腊肉一起炒。食材:茄子适量,食盐适量;制作过程:第一步,茄子准备出要晾晒的,将其仔细清洗干净,注意不要去掉根部,将茄子控一控水分后。

1、比较简单,用水泡泡,软了炒腊肉就好,没有就用一般的肉类!2。1、把茄子干洗净后泡软,将其攥干水分备用，把里脊肉切条,加水淀粉抓匀上浆,热锅凉油,放入上浆的里脊肉将其滑熟,盛出备用;2、锅留底油,放入葱姜蒜炒香。选好腌渍原料腌制感菜原料,必须符合两条基本标准:一是新鲜,不杂菌感染,符合卫生求;二是品种必须对路,不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。

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