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ceviche做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-21 10:42来源：未知作者：admin点击：

ceviche做法大全和窍门 Ceviche是一道源自南美洲的传统菜肴，它是一道以生鱼或其他海鲜为主要原料的菜肴，通常配以柠檬汁、洋葱、辣椒和香菜等调味料。以下是一些常见的ceviche做法和窍门。 1.秘鲁式ceviche 材料： - 1磅去皮去骨的白鱼肉（例如鲈鱼或鳕鱼） - 1杯柠檬汁 - 1/4杯切碎的红洋葱 - 1/2茶匙切碎的辣椒 - 1/4杯切碎的香菜 - 盐和胡椒粉 做法： 1.将鱼肉切成小块，放入碗中。 2.加入柠檬汁，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制15-20分钟，直到鱼肉变白。 3.将洋葱、辣椒和香菜加入碗中，拌匀。 4.将腌制好的鱼肉和汁液加入碗中，拌匀。加入盐和胡椒粉调味即可。 窍门： - 选择新鲜的鱼肉，最好当天购买并在腌制前处理好。 - 柠檬汁可以去除鱼肉中的腥味，但不要腌制过久，否则鱼肉会变得过软。 - 辣椒可以根据个人口味调整，如果不喜欢太辣可以减少用量。 2.墨西哥式ceviche 材料： - 1磅去皮去骨的虾仁 - 1/4杯切碎的红洋葱 - 1/4杯切碎的西红柿 - 1/4杯切碎的黄瓜 - 1/4杯切碎的香菜 - 1/4杯柠檬汁 - 1/4杯橙汁 - 盐和胡椒粉 做法： 1.将虾仁放入碗中，倒入柠檬汁和橙汁，腌制15-20分钟，直到虾仁变色。 2.将洋葱、西红柿、黄瓜和香菜加入碗中，拌匀。 3.将腌制好的虾仁和汁液加入碗中，拌匀。加入盐和胡椒粉调味即可。 窍门： - 虾仁可以用其他海鲜代替，例如鱼肉或贝类。 - 柠檬汁和橙汁可以根据个人口味调整比例。 - 如果喜欢更辣的口味，可以加入切碎的辣椒。 3.日式ceviche 材料： - 1磅去皮去骨的三文鱼 - 1/4杯切碎的洋葱 - 1/4杯切碎的黄瓜 - 1/4杯切碎的青椒 - 1/4杯切碎的香菜 - 1/4杯酱油 - 1/4杯米醋 - ceviche功效和作用 Ceviche是一种拉丁美洲的传统菜肴，通常由鱼类、虾或其他海鲜配上柠檬汁、洋葱、辣椒和香草等调料制成。它的功效和作用包括： 1. 提供高质量的蛋白质：鱼类和海鲜是富含蛋白质的食物，而ceviche是一种非常好的选择，因为它可以提供高质量的蛋白质，有助于维持身体健康。 2. 促进消化：柠檬汁和其他酸性调料可以刺激胃酸分泌，有助于消化食物，减少胃部不适。 3. 改善免疫系统：ceviche中的柠檬汁富含维生素C，这种维生素是一种强大的抗氧化剂，有助于提高免疫系统的功能，预防疾病。 4. 降低胆固醇：鱼类和海鲜是富含健康脂肪的食物，可以帮助降低胆固醇水平，减少心脏病和中风的风险。 5. 增强心血管健康：ceviche中的鱼类和海鲜富含omega-3脂肪酸，这种脂肪酸有助于降低血压和减少心脏病的风险。 总之，ceviche是一种健康、美味的菜肴，可以为身体提供多种营养，有助于保持健康的生活方式。

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