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时间：2023-12-14 09:38来源：未知作者：admin点击：
耳朵炒饭怎么做？素食油炸手工猫耳朵制作步骤图。如何用冷水和面条做油炸猫耳朵？如何炸猫耳朵这种小吃，脆皮猫耳朵，在我们小时候是很受欢迎的，因为它很脆，形状像猫耳朵，其实猫耳朵做起来很简单，在家就可以做，猫耳朵炒黄豆芽是黄豆芽最常见的吃法，但是有的人炒黄豆芽更爽口，有的人却口感差强人意，所以关键是要注意一些技巧，看下面介绍的炒黄豆芽的方法。
将土豆切片，用开水焯一下，裹上面包屑，炸至金黄色。把它们蘸上番茄酱吃味道很好。这种做法是先把面团拌好，然后把面团切成小方块，再用大拇指揉一揉，然后把锅里的油烧开，放入土豆翻炒，然后加水，加入少量酱油，加点盐，再把揉好的猫耳朵放入锅里煮。锅里烧热油，放入葱、姜、蒜，至肉变色，再放入西红柿、白菜、薯片，翻炒均匀，再放入开水，水烧开后放入猫耳朵，放入适量盐、酱油、蚝油，小火煮30分钟。出锅的时候加入适量的葱花，一个非常好吃的土豆猫耳朵就做好了。
猫耳朵是一种具有杭州特色的面食，曾流行于山西、陕西等地，但形状与杭州略有不同。顾名思义不是用猫耳朵做的，而是因为长得像猫耳朵而得名。在中国北方，猫耳朵和其他面食一样多作为主食，而在中国南方，猫耳朵多作为小吃和点心。基本介绍中文名:catear英文名:Catear主要食材:小麦、荞麦、莜麦、高粱分类:面食、晋菜口味:面食地区:山西、浙江注:“猫耳朵”要小，不要太大的历史典故。
特色代表:山西猫耳朵，陕西马史，杭州猫耳朵，洞头猫耳朵，食谱营养，食谱相似，营养，历史典故。相传清乾隆皇帝下江南，乔装乘船赏西湖。兴高采烈地游泳时，突然下起了雨，大家赶紧在船的船舱里避雨。大家等啊等，雨却越下越大，好长时间都没停几个小时过去了，乾隆皇帝又饿又饿，忍不住问老渔夫吃饭了没有。老渔夫告诉乾隆，没有擀面杖他做不出面条。
低蛋白猫耳材料淀粉70克，热水45毫升，蛋黄1个，植物油5毫升，香菇15克，胡萝卜25克，白菜60克，洋葱7克，酱油5毫升，色拉油10毫升，其余蛋黄蛋白1克。如果想做低蛋白猫耳朵，选面粉，除了调料之外不要加任何东西，烤箱烤的时候尽量不要放油，低蛋白低油。做法:将一个蛋黄和色拉油打成蛋黄酱，将淀粉放入袋中，用5c.c蛋黄酱和热水45C揉成猫耳朵的形状，煮至浮起来。然后取出菜料备用，切成小块(焯3-5分钟去除钾离子)，搅拌至熟，放入猫耳中，搅拌。然后把锅拿出来。加入剩下的蛋白和蛋黄酱，炒鸡蛋，把加的蛋白端上桌。
1。紫薯洗净，带皮入蒸锅蒸熟，去皮。2.将面粉倒入盆中，放入蒸好的紫薯，用手捏碎面团。越精细越好。3.逐渐加水，揉成面团，盖上盖子，小火炖20分钟。4.做面条的时候，准备配菜，把各种材料切丁备用。5.面条煮好后，揉搓湿润。6.卷成1cm厚的片，切成1cm长的条，再切成1cm见方的立方体。7.使用寿司帘，在寿司帘上放一小块，用拇指压住小块，向前推，提起来，就可以形成一个猫耳朵。
9.锅内倒入植物油，油热后放入葱花，肉丁翻炒至熟，再放入胡萝卜丁和杏鲍菇丁翻炒。10.在炒胡萝卜丁和杏鲍菇的过程中，加入酱油，盐，蚝油，翻炒，加入黄瓜丁和猫耳朵控制水分。11.加入黄椒丁继续翻炒。12.炒匀，出锅前加入蒜末，翻炒两下，立即出锅。
猫耳朵，一种小吃，在我们还是孩子的时候很受欢迎，因为它很脆，形状像猫耳朵。其实猫耳朵做起来很简单，在家就可以做。下面为大家介绍猫耳朵的制作方法。如何炒猫耳朵:白糖15g，红糖30g，牛奶100g，盐4g，低筋面粉260g，鸡蛋1个。做法:1。先将糖放入牛奶中，加入适量的盐先融化，然后倒在面粉上揉成面团。
3.把两种面团分别擀成饼，然后把两个饼叠在一起，再把两个饼擀在一起。4.将擀好的面团擀成面团卷。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏180分钟后取出。5.用刀将面卷切成大小均匀的片，注意不要切得太厚或太薄。6.锅中加入适量的油。油热后，将刀削面放入锅中炸至金黄色。面条开始浮起来后，就可以把油拿出来沥干。把它放在一边冷却，然后吃掉。
7、素炒手工猫耳朵的做法步骤图,怎么做好吃
炸猫耳朵(手工猫耳朵)的方法是冷水和面。水不要太多。可以适当放一点盐。住了之后，放一边，醒半个小时。准备配菜。五种蔬菜洗净切丁备用。面团醒发后，擀成厚度约8毫米的平片，切成1厘米见方的丁。像这样把形状在平底锅上轻拍。把水一个一个搓开，烧开后放在猫耳朵里。煮熟捞出，然后冷藏。备用锅里的油就是炒菜的量。油热后，放入所有蔬菜和调料，翻炒至6分熟。
8、豆芽炒猫耳朵的做法炒黄豆芽是最常见的吃法，但是有的人炒黄豆芽更爽口，有的人却口感差强人意，所以关键是要注意一些技巧，看看下面介绍的炒黄豆芽的方法。1.材料:黄豆芽500克，青蒜50克，调料1个，味精4克，葱2克，姜5克，胡椒粉5克，料酒适量，香油适量，植物油少许，1.黄豆芽洗净，蒜苗洗净切丝，红辣椒切丝，姜切丝，葱切末，葱花切末。2.在锅里放油，七成热时放入花椒、葱花、姜丝翻炒。3.用黄豆芽和少许料酒炒一会儿，4.将蒜苗和红辣椒丝炒至蒜苗断裂。5.加盐调味，最后加入味精和几滴香油搅拌均匀，2.炒黄豆芽:黄豆芽6根，鲜菇2个，红灯笼椒1/2个。蘑菇去蒂，红甜椒去籽，全部洗净切片。
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