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时间：2023-12-07 11:26来源：未知作者：admin点击：
羊肉串怎么做烧烤羊肉串怎么做？怎么做羊肉串？怎么做羊肉串好吃？好吃的羊肉串，怎么烤羊肉串配方羊肉串:5公斤鲜肉要加香料。羊肉串是常见的家常菜，下面是一个简单的羊肉串做法:材料:羊肉串孜然粉盐辣椒粉姜粉大蒜粉葱粉油步骤:将羊肉切成小块，用竹签串起来铺锡纸在烤盘上，将羊肉串放在烤盘上，将孜然粉、盐、辣椒粉、姜粉、蒜粉、葱粉撒在羊肉串上，用手轻轻按摩，使调料充分附着在羊肉串上，在羊肉串上刷一层油，烤盘放入预热好的烤箱，200度烤1015分钟(具体时间视羊肉串大小和烤箱功率而定)，取出羊肉串，撒上适量孜然粉和香菜即可食用。
羊肉串的材料:鲜羊肉(腿肉最好)、洋葱(小半)、茴香籽、五香粉、辣椒面、胡椒面、白糖、酱油、盐腌羊肉串:1。把羊肉切成厚1cm，长34cm左右的块，最好是肥瘦相间的块，这样更香，如果真的担心油质的话。2.将洋葱切成片，放入羊肉块中。加入一勺五香粉、一勺茴香籽、一勺酱油、一勺糖、适量的花椒面、花椒面和盐腌嫩肉粉拌匀；3.将拌好的羊肉用保鲜膜盖好，放入冰箱。腌制一晚上，味道最好。中间拿出来搅拌几次。4.提前在竹签上刷一层食用油，将腌制好的羊肉表面的调料抖掉，小心翼翼地放在签上，注意肥肉的搭配；5.切好的羊肉可以放在烤箱里烤，也可以放在自己的烤箱或电炉上，只要用明火加热即可；6.注意变色后要翻面。中间不用加其他调料，烤到羊肉块变小，表面不再出水。
酱油、辣椒粉、盐、味精、香油、烤香辛料等。1.酱油:酱油是中国的传统调味品。它是一种液体调味品，由大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮加水和盐调制而成。它的颜色是红棕色。2.辣椒粉:辣椒粉呈红色或红黄色，油状，均匀粉末。它是由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽和一些辣椒梗混合而成，具有辣椒固有的辣味。酱油、辣椒粉、盐、味精、香油、烤香辛料等。
2、辣椒粉:辣椒粉是红色或红黄色、油状均匀的粉末，是红辣椒、黄辣椒、辣椒籽和一些辣椒梗的混合物，具有辣椒固有的辛辣味道，刺鼻喷嚏。正宗的要用石臼捣出来，也可以直接用干辣椒，晒干或放在锅里文火烤，捣成粉。3.盐:盐是指不同来源的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐、矿盐的氯化钠含量不得低于95%。
羊肉的处理方法:首先找一个干净的小锅，然后取一锅温水，切一个或几个洋葱头进去(大的洋葱就可以，小的更好。)等水完全有洋葱味后，将已经包装好切成块或条的羊肉在水中浸泡半个小时，取出沥干水分，找块干净的干布擦羊肉。不要让羊肉水分太多，至少腌制的时候不会满水。这样，羊肉就加工好了。(这一步主要是嫩化。腌制的时候也可以直接加洋葱。原理是一样的，但是我个人觉得这个方法似乎更好。
(魔粉可以放也可以不放，即使没有香味和味道，也绝对够用。)香料粉的做法:放干迷迭香(这个可以放也可以不放，我个人比较喜欢。我这里的香料店不好买，但是花市很好找。晒干或炒)，白胡椒和少许胡椒粉可以磨成粉。辣椒要少一点，但最好有一点。)具体腌制:将羊肉、羊油放入大小合适的容器中，放盐，放一定量的香辛料粉，再放一点糖，放一勺即可，正好提神。
配方羊肉串:5公斤鲜肉要加香料。配方一:新疆羊肉串1.5包(武汉产)，味精7090克(新鲜度99%，以下全用)，精盐36克，特鲜1号1包(武汉产)，姜、香葱40克(剁碎)，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放入切好的肉条中，混合均匀，腌制10分钟，然后用竹签串起来。配方二:十三香100克，味精7090克(鲜度99%)，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱40克，糖7克，松肉粉25克，红夏淀粉250克。
1。准备羊肉300g，烧烤料适量，植物油适量，将新鲜羊肉洗净，切成小块，洗净铁钻将羊肉串成羊肉串。2.烤箱200度预热5分钟，烤盘铺锡纸，放上烤串，开始烤，中间翻面，涮油10分钟左右。3.烤到8分钟的时候，大概15分钟左右，把肉串拿出来，刷上油，撒上烧烤料，再放入烤箱5分钟，美味的肉串就出锅了。炭火烤的羊肉串好吃，调料要齐。
鸡精、黑胡椒、葱姜蒜末、葱丝、苹果末、蜂蜜、酱油、白醋、鸡蛋、陈皮、孜然粉、五香粉一晚上就好了！个人觉得加梨汁更好喝。2.从超市买新鲜羊肉，竹签(可选类型:铁)，调料:孜然粉，辣椒粉，盐，番茄酱等。(可以根据自己的口味选择)。烤前将羊肉串和洋葱末腌制半小时。加入鸡蛋、味精、辣椒油、花椒油、糖、酱油、香油搅拌，小火炖30分钟左右。
烧烤羊肉串怎么做？羊肉加淀粉，蛋清，盐孜然粉，辣椒粉，葱姜醋食用油，腌制三小时，穿串烤。烧烤串烧，在家学着吃比较实惠。羊里脊肉(后腿)1斤。调料:香油70克，花椒粉2克，辣椒粉1克，盐2克，味精5克，酱油12克。烹饪方法:(1)羊肉洗净，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银串(或铁串)穿，一般7 ~ 8片一串。
将花椒粉、花椒粉、盐、味精(其余)混合在一起，制成盐和胡椒粉。(3)用微炭火烤羊肉串，边烤边将调好的酱油均匀刷在肉上2-3遍，均匀撒上盐和胡椒粉。烤2 ~ 3分钟。当肉呈酱黄色时，翻过来，用同样的方法烤另一面。(4)两面烤好后，刷上香油，和烤串一起摆盘。特点:色泽鲜艳，酥油明亮，肉质嫩脆，味道香醇，风味独特。
7、烤羊肉串怎么做?烤肉串常用什么调料？一般用洋葱、茴香籽、五香粉、辣椒面、胡椒面、糖、酱油、盐。羊肉串的做法:材料:鲜羊肉500g、一根葱、茴香籽、五香粉、胡椒面、花椒面、糖、酱油、盐、食用油，羊肉串是常见的家常菜。下面是一个简单的羊肉串做法:材料:羊肉串孜然粉盐辣椒粉姜粉大蒜粉葱粉油步骤:将羊肉切成小块，用竹签串起来铺锡纸在烤盘上，将羊肉串放在烤盘上，将孜然粉、盐、辣椒粉、姜粉、蒜粉、葱粉撒在羊肉串上，用手轻轻按摩，使调料充分附着在羊肉串上，在羊肉串上刷一层油，烤盘放入预热好的烤箱，200度烤1015分钟(具体时间视羊肉串大小和烤箱功率而定)，取出羊肉串，撒上适量孜然粉和香菜即可食用。
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