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时间：2023-12-06 15:48来源：未知作者：admin点击：
芋头红烧肉的不同家常菜做法芋头红烧肉怎么做？广西黄田芋头芋头扣肉怎么做？广西黄田用芋头煮红烧肉时，芋头要去皮，切成适当大小，晒干，五花肉先放入锅中，用武火煮熟晒干，将五花肉的猪皮刺破。这是为了减少炸肉时肉的爆炸，然后把煮好的五花肉炸至金黄色，也把切好的芋头炸至金黄色，最后在肉上撒调料，扣好，
食材:猪排骨(五花肉)500g芋头；辅料:淀粉(蚕豆)5g调料:腐乳(红)10g大蒜；白糖5g八角1g花生油50g盐3g酱油25g芋头适量；1.将去皮的芋头切成6厘米，3.5厘米宽，4厘米厚。2.用火将皮上的毛去掉，刮干净，放入开水锅中七成软烂时捞出，用酱油10克抹匀；3.将10克蒜泥、南乳、精盐、八角粉、白糖、酱油调成汁；
5.加入猪肉炒3分钟左右至红色，然后倒入树篱中沥干油；6.将沥干水分的猪肉块用清水冲洗30分钟左右，取出后切成芋头大小的块；7.将肉片放入汁碗中拌匀，然后一片一片剥下，与大碗中的芋头片交替排列，放入笼中蒸1小时左右至软烂，取出，再扣入大盘中；8.周围都是焯水的蔬菜；9.中火加热炒锅，倒入蒸肉的原汁，加入稀释的汤汁200ml和酱油5g，用湿淀粉勾芡均匀，加入油15g，推匀，浇在红烧肉上。
在广西黄田煮芋头时，芋头要去皮，切成合适的大小，晒干。五花肉也要先放入锅中，用武火煮熟晾干，将五花肉的猪皮刺破。这是为了减少炸肉时肉的爆炸，然后将煮熟的五花肉炸至金黄色，最后将切好的芋头炸至金黄色。一定要注意火候的大小，其实你也要注意肉块的大小，你也要注意调料的味道，因为这些都很关键，一不注意很可能就变味了。
芋头红烧肉主料:五花肉辅料:葱、蒜、芋头调料:盐少许、冰糖、八角、胡椒粉、生抽、老抽、桂皮(叶)、白糖、胡椒粉、腐乳(红)和豆豉(1)五花肉洗净。(一定要弄干，不然炸的时候油会洒得到处都是。)(2)芋头去皮，切成8毫米左右的块。
(4)将炸好的五花肉沥干水分，晾凉。(5)将芋头切段，放入油锅中炸熟。(6)将冷五花肉切成8毫米左右的块..(7)用2汤匙盐、2汤匙酱油、2汤匙蜂蜜、2汤匙发酵牛奶调成酱。(8)将酱汁涂在肉和芋头的两面。(9)将五花肉和芋头放入相互分开的大碗(或盆)中(五花肉片朝下)，锅中烧开水，入锅蒸35分钟(不要半开盖，加足水)。
主料:排骨(五花肉)600g芋头400g辅料:萝卜100g小麦粉10g调料:味精2g茴香籽5、广西香芋蒸扣肉的做法
5人五花肉500g芋头300g辅料食用油300ml辣椒5g生姜10g南牛奶1g酱油15g白糖15g酱油3g酱油15g酱油第一步放入锅中，五花肉煮至78℃，捞起过冷第二步，沥干水，用牙签在皮上插个小洞，然后抹上酱油上色第三步，芋头去皮切成3CM左右厚的片第四步，炒锅加热，放油中炸至八成熟，芋头片炸至熟，捞起第五步，放入五花肉，炸至猪皮呈金黄色，然后翻面，微炸。第六步:将南牛奶、盐、蚝油、白糖、酱油调成汁。第七步:冷却后将五花肉切块，厚度与芋头大致相同。第八步:将五花肉放入深碗中(猪皮朝下)，然后将调好的酱料倒入锅中焖50分钟。第十步:取出蒸好的五花肉，倒扣在菜上。烹饪技巧1。炒五花肉的时候，记得盖上锅盖。
芋头红烧肉最正宗的做法如下:主料:五花肉500g，芋头半个辅料:料酒1勺，白糖，生抽，老抽，盐。1.将五花肉洗干净，最好是三层分明的那种，放入锅里用凉水冲一下，加一勺料酒，加一个干辣椒，一点胡椒粉，一个八角。2.将肉煮熟，直到筷子可以完全刺穿，然后取出。冷却后，用叉子在皮肤上扎出密密麻麻的小孔。当你煮肉的时候，把芋头切成一厘米宽的厚片。
4.然后炸肉。这一步可以盖上锅盖炸，因为炸猪皮的时候油会蹦出来。两面金黄时关火。不要急着打开盖子，因为这个时候油可能还会冒出来，等它的温度降下来再打开盖子拿出来备用。5.冷却后切成1厘米厚的片。6.调一个酱料:白糖、酱油、耗油、盐(因为有的人吃甜，有的人吃咸，所以酱料的比例我就不说了，只尝一尝，感受一下)。7.找一个大碗，皮朝下，芋头和肉片沾酱，放一块肉和芋头，然后把剩下的汁倒在面上。
8、香芋扣肉的家常做法
食材:五花肉600g、葱、芋头、姜、陈皮、柠檬、2片辅油、盐、2汤匙酱油、1/2汤匙料酒、2汤匙蚝油、2汤匙南牛奶、2汤匙鸡粉、少许蜂蜜、2汤匙淀粉。1.食材准备:带皮五花肉，芋头。2.部分食材:姜、葱、芋头。3.五花肉切2大块，锅内放冷水，放下葱结，1汤匙盐，柠檬片，展平的姜，陈皮，倒入料酒，大火烧开，煮至八成熟(筷子能顺利插入猪皮)4。芋头去皮洗净，切成厚片。5.放入锅中，拌入少许盐和鸡粉，腌制片刻。6.用叉子在猪皮上戳几个洞。8.调好酱料:蜂蜜、南方牛奶、生抽、老抽、蚝油、鸡粉，加少许水拌匀，抹两遍五花肉。剩下的酱汁留着下一步用。9.烧热油锅，将锅底的五花肉皮煎一会儿(最好盖上锅盖，以免滚烫溢出的热油)。10.夹起来切厚一点。
9、芋头扣肉的不同家常做法什么样的雪糕好吃,什么样的冰淇淋好吃?有什么好吃的雪糕?有没有什么好吃的雪糕推荐一下?到了夏天最期待的就是吃雪糕，小时候用五毛钱就可以收获一整天的快乐...
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