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台湾荷叶鸡做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-29 19:00来源：未知作者：admin点击：

台湾荷叶鸡做法大全和窍门 台湾荷叶鸡是一道传统的台湾美食，它的特点是将鸡肉和香料包裹在荷叶中，然后蒸煮而成，口感鲜嫩，香气四溢。下面是台湾荷叶鸡的做法大全和窍门。 材料： 1.鸡肉：500克 2.荷叶：适量 3.蒜末：适量 4.葱花：适量 5.姜片：适量 6.盐：适量 7.料酒：适量 8.生抽：适量 9.老抽：适量 10.白胡椒粉：适量 11.鸡精：适量 步骤： 1.将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中。 2.加入蒜末、葱花、姜片、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精拌匀，腌制30分钟。 3.将荷叶洗净，剪成适当大小的片。 4.将腌制好的鸡肉块放在荷叶上，用荷叶包裹住。 5.将包好的荷叶鸡放入蒸锅中，大火蒸20分钟。 6.取出荷叶鸡，撕开荷叶，撒上葱花即可。 窍门： 1.荷叶最好选用新鲜的，这样口感更好。 2.鸡肉腌制的时间不要太长，否则口感会变得过咸。 3.蒸荷叶鸡的时间要掌握好，过长会导致鸡肉变得干燥，过短则可能不熟。 4.荷叶鸡熟后可以加入一些辣椒油或者花椒粉，口感更佳。 台湾荷叶鸡功效和作用 台湾荷叶鸡是一道以鸡肉为主要原料，配以荷叶、香菇、蒜头、姜片等多种食材制成的传统台湾美食。其主要功效和作用如下： 1. 养颜美容：荷叶鸡中含有丰富的胶原蛋白和维生素C，能够促进皮肤的新陈代谢，增加皮肤弹性，使肌肤更加紧致光滑。 2. 补气养血：荷叶鸡中的荷叶和鸡肉都有补气养血的作用，能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。 3. 健脾开胃：荷叶鸡中的荷叶和香菇能够促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，对于脾胃虚弱的人群有很好的保健作用。 4. 清热解毒：荷叶鸡中的荷叶具有清热解毒的作用，能够清除体内的毒素，净化血液，对于口腔溃疡、痈疮等疾病有很好的治疗作用。 5. 缓解疲劳：荷叶鸡中的鸡肉富含蛋白质和矿物质，能够提供人体所需的营养物质，缓解疲劳，增强体力。

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