6种素馅饺子详细做法大全和窍门
1. 韭菜馅饺子
材料:
- 韭菜200克
- 猪肉末200克
- 姜末适量
- 香油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 鸡蛋1个
步骤:
1. 将韭菜洗净切成小段,放入碗中。
2. 加入猪肉末、姜末、香油、盐、酱油、料酒、鸡蛋,搅拌均匀。
3. 取一张饺子皮,放入适量馅料,将皮对折,捏紧边缘。
4. 将饺子放入沸水中煮熟即可。
窍门:韭菜馅需要加入适量的盐,让韭菜出水,饺子才会更加鲜美。
2. 香菇素饺子
材料:
- 香菇100克
- 红萝卜50克
- 青菜50克
- 豆腐100克
- 姜末适量
- 香油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
步骤:
1. 将香菇、红萝卜、青菜切成小块,豆腐切成小丁。
2. 将切好的蔬菜和豆腐放入碗中,加入姜末、香油、盐、酱油、料酒,搅拌均匀。
3. 取一张饺子皮,放入适量馅料,将皮对折,捏紧边缘。
4. 将饺子放入沸水中煮熟即可。
窍门:香菇素饺子的馅料需要切得比较小,这样口感更好。
3. 素三鲜饺子
材料:
- 香菇50克
- 青菜50克
- 红萝卜50克
- 豆腐100克
- 姜末适量
- 香油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
步骤:
1. 将香菇、青菜、红萝卜切成小块,豆腐切成小丁。
2. 将切好的蔬菜和豆腐放入碗中,加入姜末、香油、盐、酱油、料酒,搅拌均匀。
3. 取一张饺子皮,放入适量馅料,将皮对折,捏紧边缘。
4. 将饺子放入沸水中煮熟即可。
窍门:素三鲜饺子的馅料可以根据个人口味添加其他蔬菜,比如玉米、豌豆等。
4. 素菜饺子
材料:
- 大白菜200克
- 豆腐100克
- 青葱适量
- 姜末适量
- 香油适量
- 盐适量
- 酱油适量
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6种素馅饺子详细功效和作用
1. 菠菜馅饺子:菠菜富含维生素C、铁、钙等营养元素,有助于增强免疫力、促进血液循环和骨骼健康。
2. 韭菜馅饺子:韭菜含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分,能够促进血液循环、增强免疫力和保护肝脏。
3. 紫菜馅饺子:紫菜富含蛋白质、碘、钙等营养成分,有助于促进新陈代谢、增强免疫力和保护心脏健康。
4. 香菇馅饺子:香菇含有丰富的蛋白质、维生素B、钾、镁等营养成分,有助于增强免疫力、促进肠道健康和预防贫血。
5. 红薯馅饺子:红薯富含膳食纤维、维生素A、C、B6等营养成分,有助于增强免疫力、调节血糖和保护视力。
6. 豆腐馅饺子:豆腐含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分,能够促进骨骼健康、增强免疫力和降低血脂。