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时间：2023-10-24 20:07来源：未知作者：admin点击：
在家怎么做臭豆腐？在家怎么做臭豆腐？臭豆腐怎么做臭豆腐怎么做？如何在家自制臭豆腐如何在家自制臭豆腐如何制作臭豆腐详细介绍一下菜系和功能:自制菜谱如何制作臭豆腐材料:食材:豆腐教你如何制作臭豆腐，臭豆腐怎么做才好吃。1.把豆腐包起来，自己在家做臭豆腐，我的臭豆腐是油炸的，相当好吃，臭豆腐煎纸，家里具体做法是怎样的？所以今天，边肖将教你在家做臭豆腐，干净，卫生，美味。
1、家里做臭豆腐的做法我的臭豆腐是油炸的，还挺好吃的。需要准备的食材有:鲜豆腐、臭豆腐、辣椒面、香菜、韭菜、大蒜。1.准备一斤左右的豆腐，切成薄片放在碗里备用。2.在碗里放两片臭豆腐作为底料，用勺子碾碎。如果喜欢口味重一点的，可以再放两片。3.将一勺白酒倒入碗中搅拌均匀，可以促进发酵，然后倒入150毫升温水。水量取决于容器和豆腐，豆腐以后就不吃了。
这是豆腐脯。6.锅里再倒一点食用油，油烧至七成热，放入豆腐。注意把豆腐上的水抖掉，不然容易漏油。煎至金黄，再翻面，煎至两面金黄。用漏勺把它拿出来。7.在碗里放一小块臭豆腐，倒入适量开水，用筷子搅拌。8.撒上适量熟芝麻、孜然粉、辣椒面、蒜末拌匀。9.将调好的汁倒入炒好的臭豆腐中，加入适量的葱花和香菜，一碗臭豆腐就做好了。吃的时候沾点果汁吃起来特别香。
2、怎么制作臭豆腐臭豆腐该怎么办？过来拿。臭豆腐煎纸。小火慢炒。雪花臭豆腐教程臭豆腐是中国汉族的特色小吃之一，是流传于大中华圈和世界其他地区的豆腐发酵产物。我们从市场上买一些豆腐，然后把水少的豆腐切成大小均匀的块，大约3厘米长，3厘米宽。接下来我们会把豆腐块放在一个纸箱里，一层层的摆放好，先在里面铺上稻草，这样温度会保持在20度左右。大约5天后，豆腐会变得长长的白色，带有一点绿色的菌毛。
7天后把坛子倒过来，然后放一层豆腐，撒一层五香。最后我们要做的就是倒点豆腐糊在上面，封好罐子。等到两个月后，这样臭豆腐就做好了。自己做的臭豆腐和外面卖的臭豆腐没什么区别，但是会比外面卖的臭豆腐好吃。那你可以在家炒臭豆腐，蘸点蘸酱吃，别提多好吃了。
3、如何在家自己做臭豆腐臭豆腐的做法详细介绍了菜系和功效:家常菜谱。臭豆腐的制作材料:食材:豆腐教你怎么做臭豆腐，怎么做臭豆腐才好吃。1.2.将豆腐包紧，边角整齐。3、将豆腐包在案板上，码放整齐。4.用木板压住。用重物压了一夜，豆腐里的水已经差不多排干了。拿出来打开。可以看到豆腐被压的很牢，臭豆腐的质地会很细腻。
4、在家怎样做臭豆腐?食材:盐3g、花椒粉5g、花椒面3g、鲜橘皮少许、鲜姜2片、白酒5ml。做法1。先把买回来的新鲜豆腐洗干净沥干。2.一天后，把豆腐切成大块，装在纸箱里。用笼布盖好，放在太阳下或暖气旁边。四五天后，它会变成黄色和袖手旁观。3.将膨胀的豆腐块蘸酒，然后在碗中用胡椒粉、辣椒粉、盐和橘子皮以及姜末混合滚动，并将调料放在盘子上。4.最后将豆腐放入小罐子或玻璃瓶中，倒入剩余的食材和酒，最后用塑料袋密封。一个月后，就可以吃了。
5、自己 在家怎么做臭豆腐绍兴臭豆腐卤水的制备(以配料计算:100斤)苋菜梗25斤笋根25斤鲜鱼头(紫花苜蓿)20斤鲜白菜20斤生姜5斤甘草4斤花椒1斤凉开水80斤(加)盐1斤(加)臭豆腐卤水的制作工艺1 .二料时间支持:从苋菜生长季节开始，各种料都可以剪。
2.原卤制备:按配方将当季的新鲜食材(不包括腌菜)洗净、沥干、切碎、煮透、冷却后放入缸内，缸内最好有老卤。甘草用刀背轻轻捣碎，长到50100 mm左右。按比例加入胡椒粉、盐、凉开水(如果有笋汁汤，可以直接代替凉开水)。如果有白菜，就不用煮了。直接洗干净，沥干，用盐腌一下，剁碎后再加入。3.自然发酵:食材放入坛子后，让其自然发酵。经过一年的臭卤水和浓郁的香气和鲜味，才可以使用。
6、怎么在家做臭豆腐?很多人喜欢吃臭豆腐或者豆腐乳，但是又担心买的产品不干净。所以今天，边肖将教你在家做臭豆腐，干净，卫生，美味。第一步，准备一个坛子，最好是农村用来腌制咸菜的坛子。如果没有罐子，也可以用玻璃瓶装水果罐头。首先用开水把罐子或玻璃瓶洗干净，晾干。第二步:从市场上买12斤老豆腐，在室内风干至半干，切成3厘米见方、1.5厘米见方，将豆腐块垂直放入缸中(注意块与块之间有缝隙)，盖上盖子，用塑料薄膜封住缸口。
发酵的适宜温度为10℃和20℃ (10℃发酵15天左右)。20℃发酵5天左右)。当豆腐块表面长出一层白色的菌毛时，说明初步发酵成功。第四步，制作卤汁。取少量陈皮、八角、花椒、桂皮、姜丝、盐，加适量水(以不过豆腐块为度)，煮10分钟，放凉备用。第五步，将冷却后的卤汁加入缸中，液面高出胚块1.01.5cm，封好缸口，继续发酵(如果喜欢辣的可以加入适量的辣椒面)。
7、臭豆腐是一种极具特色的休闲风味小吃,在家的具体做法是什么?1。将几块王致和臭豆腐放入小碗中，加入少许水，然后用勺子将臭豆腐捣碎，2.加入蒜末和小米椒，然后加入一勺辣椒面、一勺孜然粉、一勺白芝麻和一勺盐，再泼上热油刺激出香味，搅拌均匀备用。3.往锅里多倒些油，油热时，放入豆腐块，中小火慢煎，不断翻动。将豆腐煎至两面金黄，表皮略硬，即可出锅，4.用牙签在出锅后的豆腐上扎几个小洞，然后放在碗里，浇上汁，撒上葱花和香菜就可以吃了。
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