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红烧肉怎么做?一文看懂 切片红烧肉怎么做好吃

时间：2023-10-21 10:52来源：未知作者：admin点击：

红烧肉怎么做？红烧肉怎么做？红烧肉怎么做:红烧肉的三种做法红烧肉的第一种做法1。将买来的五花肉(即瘦肉和肥肉分层)切成1厘米见方(不考虑厚度，只考虑长宽)；2、锅里放油(多)，加热(多)后加入一勺糖(白糖也可以)，翻炒至糊状(此时锅里应该有烟，不要怕)，等肉软了，一盘香喷喷的红烧肉就做好了，红烧肉怎么做？很高兴看到大家的提问，百度团队积极回答你的问题，希望能帮到你。祝你生活幸福，希望采用一流的方法:将五花肉切成麻将大小的方块，放入锅中煮5分钟，然后取出，用冷水冲洗干净。

1、红烧肉最正确的做法窍门

带皮五花肉(1000g)调料:香葱(50g)、姜(50g)、生抽(30g)、淡酱油(5g)、单晶冰糖(20g)、盐(5g)、纯红糖(不是红糖)(50g)、调料。制作过程虽然红烧肉的原料相当简单，整个制作过程也有些复杂耗时，但是俗话说“慢工出细活”“心急吃不了热豆腐”，如果没有那么多时间消耗，这种苏式红烧肉的味道就不地道了。

五花肉用料酒浸泡15分钟，然后切成麻将牌大小的两方块。注意不要把肉切得太小，太小会收缩易碎，但也不要切得太大，太大会酥脆不方便吃。切好后放入砂锅中，加入半杯料酒，用冷水浸泡，使毛细血管中的血液被浸透，料酒容易被肉纤维吸收，去腥。一般浸泡15分钟左右即可。大火煮30分钟，然后把泡好的五花肉稍微冲洗一下，再大火煮。

2、请问红烧肉怎么做?

红烧肉怎么做:红烧肉的三种做法红烧肉的第一种做法1。将买来的五花肉(即瘦肉和肥肉分层)切成1厘米见方(不考虑厚度，只考虑长宽)；2、锅里放油(多)，加热(多)后加入一勺糖(白糖也可以)，翻炒至糊状(此时锅里应该有烟，不要怕)。倒入剁碎的肉和调料(厚片姜、蒜、桂皮、干辣椒、八角和陈皮(不是陈皮))，翻炒三分钟，然后肉变成暗红色；3.加入适量盐、1茶匙酱油、1/5茶匙醋、半茶匙糖、2茶匙料酒、半茶匙鸡精、清汤(冷水也可以)至肉淹没3毫米，大火烧开(开始有香味)；4.倒入炖锅，小火炖1个半小时。这时，汤要很小很粘(如果汤太多，可以大火收汤，但袖手旁观和观看)，加入青椒(不是很肥的灯笼椒)，加入一些香菜，然后尝咸，炖3分钟。

3、红烧肉怎么做?

正宗红烧肉方法1。准备一块五花肉，肥瘦相间，葱姜切片，八角，桂皮，香叶，花椒。2.将五花肉放入冰箱冷冻变硬，然后取出切成厚片(冷冻更好切)。3.锅中加水，将切好的五花肉片放入锅中，放入葱、姜片，切片。用冷水冲洗，然后控水晾干。5.锅洗干净，放入五花肉片炒出肥油。颜色微黄时，倒出煎熟。6.锅中加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒。7.锅中加入生抽、蚝油、南浮汁、老抽翻炒。8.用淡酱油和南方浮汁炒五花肉。五花肉加水，加水。11.锅中加入盐、鸡精、冰糖，烧开。转小火炖40分钟。12.煮好后取出里面的调料，让五花肉在锅里泡20分钟，再取出红烧肉。味道不错，吃起来不肥不腻。尖叫起来特别好吃。

4、红烧肉怎么做

很高兴认识你的问题。百度团队积极回答你的问题，希望能帮到你。祝你生活幸福，希望采用一流的方法:将五花肉切成麻将大小的方块，放入锅中煮5分钟，然后取出，用冷水冲洗干净。工艺二:锅洗净放小火上，锅里放一点底油，然后在油里加入20克白糖，用勺子快速搅拌。糖化起泡后，加入50克水，搅拌均匀，将汁液放入碗中备用。流程三:锅里放100克油。当油加热到八成热时，倒入肉。

一分钟后，将酱油滴入锅中进行染色。当肉变成金黄色时，向肉中加水，然后加入适量的精盐和准备好的糖汁，不要太多，稍微甜一点就好。最后，加入5颗八角和一片肉桂，用小火煮，当肉块变软时，一盘美味的红烧肉就完成了。练习二1，将带皮五花肉切成方块，葱姜切大块。2.锅里烧热油，放入白糖翻炒，当它变成棕色时，加入肉，加入一些水，用酱油，精盐，白糖，葱片，姜片，八角和香叶调味，炖11.5小时。

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