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时间：2023-10-06 10:22来源：未知作者：admin点击：
蒸茄子的做法蒸茄子的做法相信大家都吃过这道菜。蒸茄子的10个家常菜做法分别是:红烧茄子、鱼香茄子、家常菜茄子、酱香茄子、蒸茄子、剁碎茄子、糖醋茄子、油焖茄子、蒜泥茄子、烤茄子，蒸茄子是茄子菜肴中的一种简便方法，蒸茄子的方法有很多，让我们用我的步伐来看看吧。以下是我收藏的蒸茄子，欢迎参考。
蒸茄子是茄子菜里比较容易的一种做法。分享一下最简单的蒸茄子菜。第一步，买茄子的时候注意选择适合家里盘子大小形状的茄子，红皮绿皮白皮不限。最好是纺锤形的，蒸熟了放在鱼盘里才好看。如果没有，就买其他形状的，只要是嫩的，千万不要买老茄子。第二步，洗干净去蒂。纺锤形茄子蒸熟。其他形状的切条蒸。第三步，将茄子放入蒸笼中，放入蒸笼中，盖上水，大火蒸熟，茄子整块10分钟，切成条状5分钟。
第五步，取出茄子，用筷子把整个茄子往中间扎，两头切，随意切几块。然后把调味汁倒入盘中。切片蒸茄子直接浇汁成菜。第一，重复说明，不要买老茄子。因为从外观上不容易识别，只能通过手捏来区分。硬而嫩，软而老。第二，切好的茄子要用清水洗净，以免变黑。第三，大火蒸。最好是水烧开后放入锅中，盖上锅盖蒸，以防发黑。第四，蒸茄子的时间要以熟度为准，筷子要容易插。时间只是一个参考。
我用四片蒜、姜、青椒、酱油、鱼露、白糖、食用油、大蒜来蒸茄子。将茄子切成5-6厘米长的段，隔水蒸熟，取出晾凉(手能承受的温度)，撕成条状备用，准备好汁液。大蒜、姜、青椒切段，尽可能多。准备一个小碗，倒入适量的生抽，料酒，十几滴鱼露，半勺白糖(我调的度数只有一点甜)。热锅倒油，姜粉煸炒出香味，倒入刚调好的汁。关火，倒入蒜粉和青椒粉，拌匀，浇在茄子上。
400g鲜茄子为主料，香油为辅料，适量盐，适量红辣椒丁，适量调料，适量步骤1。准备茄子，红辣椒，2个。茄子对半切开浸泡去涩味，3。放锅里蒸，4。蒸茄子，5。放在碗里，6。用快播种子播下去，7。红辣椒切丁，9。放些盐，10。撒上香油，11。撒
十种家常菜茄子分别是红烧茄子、鱼香茄子、家常菜茄子、酱茄子、蒸茄子、剁碎茄子、糖醋茄子、油焖茄子、蒜泥茄子、烤茄子。1.红烧茄子所需食材:茄子、干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐、鸡精、葱花、淀粉。做法如下:1。先将准备好的茄子洗净，切块备用。2、锅中放入适量的食用油加热。油热后，将茄子放入锅中炸熟。3.锅里再放两勺油，放入干辣椒和蒜爆香，爆香后放入炒茄子。
5、加一点水，然后放盐收汤。6、出锅前加点鸡精，再撒一层葱花即可食用。2.鱼香茄子籽所需食材:茄子、大蒜、红椒、香葱、酱油、草菇酱油、油。做法如下:1。先将准备好的茄子洗净切段，然后放入锅中蒸熟，再取出晾凉备用。2.将大蒜去皮，切段捣碎，再将红辣椒和香葱切成段备用。3.锅中倒入适量的食用油，加热。油加热后放入酱油翻炒，再放入蒸好的茄子段一起翻炒。
蒸茄子的方法。相信大家都吃过这道菜。蒸茄子的方法有很多。让我们用我的步伐来看看吧。以下是我收集蒸茄子的方法。请参考！蒸茄子的做法1。主料长嫩茄子400克，猪肉馅100克。材料:鸡蛋半个、色拉油750克、湿淀粉10克。碘盐4克，味精3克，酱油6克，料酒3克，葱姜末3克，鲜汤100克。制作(1)茄子去蒂，洗净去皮，用顶刀切成0.4厘米厚的片。
(2)勺子里放油，加热到六七成，放入茄子片，炸2分钟左右。茄子片变软变黄时，取出沥油。(3)将炸好的茄子片叠放，中间放肉馅，整齐地放在碗里，放在抽屉里蒸10分钟左右，然后把汤沥干，扣在盘子里。(4)勺中放少许油，烧热，与蒜末一起放入炒锅中，加入生抽、盐、味精、鲜汤，烧开，勾上湿淀粉，倒入亮油，烧在茄子上。关键是把茄子片切均匀，掌握好蒸的时间。
材料:茄子、青椒、油、姜、蒜、花椒、老干妈辣椒酱、酱油、醋、糖、盐、淀粉。做法:1。青椒洗净切块，茄子洗净切块，用盐腌好。2.姜蒜切末。加入生抽、醋、糖、淀粉打成汁。3、锅热，多加一点油，把茄子多余的水分挤出来，放锅里炸软。4、剩下的油，先炒香花椒和姜蒜，再用老干妈辣椒酱炒红油。将青椒炒至生。5.炒好茄子。
微火，收汁出锅。辣椒烤茄子是以茄子为主料的菜肴，味道鲜美，营养价值丰富，辣椒烤茄子的方法也很简单。首先，你需要切茄子，辣椒也需要切，锅里放食用油，炒葱姜蒜，放茄子，再加点调料就可以吃了。方法简单，可以自己加点其他配菜，茄子原产于亚洲热带，分布于世界各地，亚洲栽培最多，其次是欧洲。
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