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南昌炒粉 做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-02 14:33来源：未知作者：admin点击：

南昌炒粉 做法大全和窍门 南昌炒粉是江西南昌特色小吃之一，其味道鲜美，做法简单。下面就为大家介绍南昌炒粉的做法大全和窍门。 材料： 1、粉丝：200克 2、瘦肉：100克 3、豆芽：100克 4、胡萝卜：50克 5、大葱：适量 6、蒜：适量 7、盐：适量 8、酱油：适量 9、料酒：适量 10、鸡精：适量 11、油：适量 做法： 1、将粉丝放入开水中煮熟，捞出备用。 2、将瘦肉切成小丁，加入料酒、酱油、鸡精腌制一下。 3、将豆芽、胡萝卜切成丝，大葱、蒜切末备用。 4、锅中放入适量油，加入葱、蒜末煸炒出香味。 5、加入腌制好的瘦肉丁翻炒至变色。 6、加入豆芽、胡萝卜丝翻炒。 7、加入粉丝，加入盐、鸡精、酱油调味，翻炒均匀。 8、炒至粉丝变软，炒出香味即可。 窍门： 1、粉丝煮熟后一定要捞出，否则会过软影响口感。 2、瘦肉腌制时间不要太长，否则会影响口感。 3、炒粉丝时要快速翻炒，以免粘锅。 4、调味时要根据个人口味加盐、鸡精、酱油等调料。 5、可以根据自己的喜好加入其他蔬菜和调料，如木耳、红椒等。 南昌炒粉 功效和作用 南昌炒粉是江西省南昌市的传统特色小吃，其主要功效和作用包括： 1. 提供能量：南昌炒粉以米粉为主要原料，富含碳水化合物，可以提供身体所需的能量。 2. 促进消化：南昌炒粉中含有豆芽、黄豆和葱姜等食材，可以促进肠胃蠕动，增强消化功能。 3. 补充营养：南昌炒粉中还含有鸡蛋、瘦肉、虾仁等食材，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。 4. 缓解疲劳：南昌炒粉中含有辣椒和花椒等调味料，可以刺激神经，提神醒脑，缓解疲劳。 5. 降低血糖：南昌炒粉中的豆芽和黄豆等食材，富含膳食纤维和植物蛋白，可以降低血糖，预防糖尿病。 总之，南昌炒粉是一道美味、营养丰富的小吃，具有多种健康功效，是广大人民群众喜爱的美食之一。

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